エドラダワー 12年 シェリーカスクストレングス バッチ #5 (2024)

TWBテイスティングノート: 香り：豊かで贅沢なアロマが、プラムのコンポート、レーズンジャム、ブラックチェリージャムといった、煮込んだダークフルーツの層のように広がります。フルーティーな中心の下には、ダークチョコレートの削りかす、葉巻の箱、磨かれたマホガニーの家具のエレガントなニュアンスが漂います。徐々に、蜂蜜をかけたペストリーと砂糖漬けのオレンジピールの繊細な香りが現れ、ローストしたアーモンドと挽いたエスプレッソ豆のほのかな香りがアクセントになります。 味わい：カスクストレングスをフルに使用した最初の一口は、芳醇でベルベットのような口当たり。ドライイチジク、デーツシロップ、フルーツケーキの風味が、クレームブリュレ、トフィーソース、ナッツのプラリネのニュアンスと絶妙に溶け合います。シナモン、クローブ、そしてほのかなスターアニスといったスパイスの骨格がしっかりとした骨格を形成し、オーク由来の繊細なタンニンが甘みを引き立てます。一口飲むごとに、甘み、スパイス、そしてドライで深みのあるウッディな味わいが洗練された調和を織りなします。 フィニッシュ：長く温かく、深い満足感。スパイスの効いたフルーツローフ、モカ、トーストしたヘーゼルナッツの余韻が、甘い紅茶の香りへと優しく溶け込んでいきます。風味が薄れていくにつれて、熟成したオークとチョコレートオレンジの皮のほのかな余韻が残り、この最後の余韻は忘れがたい、心地よい余韻を残します。