Caol Ila 25年 1998年のご紹介です。これは、名門のConnoisseurs ChoiceシリーズのためにGordon & MacPhailによって瓶詰めされた、特別なシングルモルトスコッチウイスキーです。この希少な宝石は、1st fillシェリー樽、樽番号#12879で25年間熟成されており、ウイスキーに深い風味と複雑さを与えています。
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: ゴードン＆マクファイル
Cask Type: 1stフィルシェリーバット
Cask #: ＃12879
ABV: 56.70%
Type: シングルモルトスコッチ
Region: アイラ島
Age: 25歳
Vintage: 1998
Volume: 70cl
Tasting Notes
Tasting Notes
TWBテイスティングノート:
香り：ドライフルーツ、ダークチョコレート、ローストコーヒー豆など、濃厚なシェリーの香りが魅惑的なブーケのように広がります。ほのかにスモークベーコン、海藻、そしてほのかなレザーのニュアンスが、アイラ島ならではの個性を醸し出します。
味わい：シェリーの甘さと海の香りが見事に調和した味わいを堪能できます。熟したイチジク、デーツ、サルタナレーズンの風味に、スモーキーなピート、ブラックペッパー、そしてほのかな塩気のニュアンスが加わります。フルボディでベルベットのような口当たりが、舌を贅沢な層で包み込みます。
フィニッシュ：長く余韻が続くフィニッシュ。くすぶるピート、シェリー酒に浸したフルーツ、そしてほのかな塩キャラメルのニュアンスが感じられます。スモーキーな芳醇さはゆっくりと消え、美しくバランスのとれた、忘れられない余韻を残します。
