カリラ 12年 2009 ウィルソン＆モーガン カスクストレングス

アイラ島産の力強く、フルボディのシングルモルト。ペドロヒメネス樽で6ヶ月熟成させることで、さらに味わいが深まりました。ペドロヒメネス樽の影響は強く残っていますが、それでもこの島産のヘビーピーテッドウイスキーとしてはっきりと認識できます。樽熟成によって、より肉厚で力強い味わいになっていますが、ワインに支配されすぎているわけではありません。香りは革のような香りで、樟脳と白檀のニュアンス、心地よいオークの香り、そしてハーブのビターズが感じられます。ワインのニュアンスもありますが、非常に控えめです。ペドロヒメネス樽の影響は予想していたよりもずっと少なく、口に含むと辛口です。非常にスモーキーで、バーベキューと炭のニュアンス、わずかに土っぽく、リコリスの根がたっぷりと感じられます。オレンジマーマレードのニュアンスだけが、このワインの特徴を裏切っています。最後に、強烈なスモーキーさの中にバルサミコ酢とミントの香りが漂います。