ブナハーブン 8年 2016 シグナトリー 100プルーフ エディション #31

TWBテイスティングノート: 香り：明るく生き生きとした、ドライアプリコット、ゴールデンレーズン、焼きリンゴのペイストリーをブレンドしたアロマが広がります。果実味の下には、塩キャラメルとハニーローストナッツの繊細な層が広がります。ブナハーブンの海岸沿いの伝統が、穏やかな塩水とかすかなミネラルのエッジとして垣間見え、甘い香りに繊細な海風を添えています。 味わい：アルコール度数100プルーフで、しっかりとした味わいが広がります。熟した果樹園のフルーツ、イチジクのジャム、濃厚なトフィーソースが口の中に広がり、すぐにクリーミーなミルクチョコレートと、シナモン、クローブ、ナツメグといった温かいベーキングスパイスが広がります。オロロソ樽由来の丸みのあるシロップのような甘みが、マイルドなナッツの風味と絶妙なバランスで調和し、若いスピリッツならではのフレッシュでエネルギッシュな味わいが加わります。 フィニッシュ：長く温かく、満足感のある余韻。甘さが薄れていくにつれ、ほのかなカカオニブ、ローストしたヘーゼルナッツ、そしてほんのりとした塩キャラメルの風味が余韻に残ります。最後には上質なシェリー酒を思わせる穏やかなドライさが広がり、心地よく複雑な余韻を残し、思わずもう一口飲みたくなる味わいです。