ウイスキーの芸術の頂点を体験してください。The Fiddichside 35 Year Old 1989は、著名な独立ボトラーMurray McDavidによってボトリングされた、希少で洗練されたブレンドモルトスコッチウイスキーであり、彼らの名高いMission Goldシリーズの一部です。この卓越した表現は、スピサイドウイスキーの豊かな遺産に敬意を表しており、主に品質と職人技で知られる象徴的なグレンフィディック蒸留所のモルトを特徴としています。1989年に蒸留されたこのウイスキーは、35年間にわたり慎重に熟成され、深みとキャラクターを高める複雑な熟成の旅を経ています。最初は伝統的なオーク樽で熟成され、その後、3つのオロロソとペドロ・ヒメネスのシェリー樽の組み合わせに移され、ドライフルーツ、ナッツ、甘いスパイスの豊かなノートを与えています。その洗練を高めるために、このウイスキーはフランスの名高いボルドー地方のポイヤックワイン樽で最終仕上げを施され、ダークベリーの層、微妙なタンニン、そして土のようなエレガンスのヒントが加わりました。
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: マレー・マクデイビッド
Cask Type: オロロソ、ペドロ ヒメネス、ポイヤック 赤ワイン
ABV: 46.70%
Type: ブレンデッドモルトスコッチ
Region: スペイサイド
Age: 25歳
Vintage: 1989
Volume: 70cl
Tasting Notes
Tasting Notes
TWBテイスティングノート:
香り:熟したブラックチェリー、イチジク、サルタナの魅力的なブーケに、トーストしたアーモンド、ダークチョコレート、そしてかすかなヴィンテージ赤ワインの香りが絡み合います。
味わい:贅沢でベルベットのような舌触りが、シェリー酒の影響を受けたジューシーなレーズン、デーツ、糖蜜といった複雑な風味のタペストリーを織りなします。これらが、ポイヤック樽由来のブラックカラント、杉、そしてほんの少しの土っぽいスパイスと見事に融合します。
後味:非常に長く満足のいく余韻が続き、甘いシェリーの豊かさ、穏やかなタンニン、そして優雅なオークの風味が口の中に優雅に残ります。
