ベン・ネヴィス 32年 1991 シグナトリー シミントンズ・チョイス

TWBテイスティングノート: この格別なウイスキーを口に含むと、芳醇なダークドライフルーツ（熟したレーズン、イチジク、デーツなど）の香りが、ダークチョコレート、ローストコーヒー豆、トーストしたクルミの芳醇な香りと美しく絡み合い、深みのあるタペストリーのように広がります。オレンジの皮、レザー、熟成したオークのほのかなニュアンスが、複雑で魅惑的な味わいをさらに引き立てます。 口いっぱいに広がるのは、芳醇な風味の旅。フルボディでベルベットのような口当たりが広がります。シェリー酒に浸したフルーツケーキ、トリークルトフィー、キャラメルナッツの芳醇な風味が、シナモン、ナツメグ、クローブのスパイシーなニュアンスと見事に融合します。シェリー酒の甘みとハイランドワイン特有の力強い風味が絶妙なバランスで調和し、深遠でありながら満足感も得られる味わいを生み出しています。 余韻は驚くほど長く温かく、甘いオロロソシェリー、穏やかなオークタンニン、そして繊細なスパイスの余韻が長く残ります。ダークチョコレートの余韻とかすかなスモーキーオークの香りが、洗練された印象の余韻へと導きます。