Aultmore 17年 2007年 サイニトリー エクセプションカスク エディション #1をご紹介します。これは、Aultmoreの卓越したキャラクターと、1stフィルのオロロソシェリー樽の深いリッチさを組み合わせた、素晴らしいシングルモルトスコッチウイスキーです。2007年に蒸留され、サイニトリー・ヴィンテージによってボトリングされたこの特別なリリースは、エクセプションカスクシリーズの初版を代表しており、サイニトリーが誇る比類のない職人技と細部へのこだわりを示しています。
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: シグナトリーヴィンテージ
Cask Type: 1stフィル オロロソ シェリーバット
ABV: 57.10%
Type: シングルモルトスコッチ
Region: スペイサイド
Age: 17歳
Vintage: 2007
Volume: 70cl
Tasting Notes
Tasting Notes
TWBテイスティングノート:
香り：熟したダークベリーとプラムの果実味が前面に押し出され、シェリー酒の影響が深く感じられる。甘いバニラとクリーミーなキャラメルが、繊細な上質なレザーのタッチと絶妙に溶け合い、洗練されたアロマを醸し出す。シナモンのスパイシーなアンダートーンとほのかなクローブが、このブーケに複雑さを添えている。
味わい：豊かでフルボディな味わい。口に含むと、シェリー樽の影響を反映したレーズン、イチジク、デーツといった贅沢なドライフルーツの風味が広がります。ダークチョコレートとローストナッツの層が深みを増し、ナツメグやシナモンといった温かみのあるスパイスが続きます。オークと土の香りが繊細に絡み合い、力強いベースを形成しています。
フィニッシュ：長く続く満足感あふれる余韻。ほのかな甘さと程よいスパイシーさが絶妙なバランスを保っています。ドライフルーツとシェリーのノートが余韻として残り、ダークチョコレート由来の温かみとほのかな苦味が加わります。オークとスパイスの余韻が忘れられない印象を残し、思わずもう一口飲みたくなる味わいです。
