Tomatin 20 Jahre alt, 1992, Fass Nr. 31497

Tomatin 20 Jahre alter Highland Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahrgang 1992. Abgefüllt im November 2012 aus einem Oloroso Sherry Hogshead-Fass (Nr. 31497). Limitierte Auflage von 328 Flaschen. Tomatin Die Tomatin Malt Whisky Destillerie wurde 1897 gegründet und betrieb bis 1956 zwei Brennblasen. Danach wurde sie regelmäßig erweitert, bis sie 1986 schließlich 23 Brennblasen besaß und damit zur größten Destillerie Schottlands wurde. Elf Brennblasen wurden später stillgelegt, und aktuell ist die Destillerie mit zwölf in Betrieb. Die Tomatin Distillery liegt in den schottischen Highlands, nahe dem Cairngorms-Nationalpark, und ist mit 315 m Höhe die dritthöchste Destillerie Schottlands. Der Qualität der Fässer wird große Bedeutung beigemessen, und die Tomatin Distillery ist eine der wenigen schottischen Destillerien, die noch eine eigene Küferei betreibt und einen Küfer vor Ort beschäftigt. Besucher sind im Besucherzentrum der Tomatin Distillery herzlich willkommen und können an Destillerieführungen teilnehmen. Nase: Rosinen, Muscovado-Zucker, Kaffee und Lakritz mit einem Hauch von Orangenschale und süßen Vanilleschoten Am Gaumen: Reife Pflaumen, Zwetschgen, Rosinen und Karamell. Vollmundig mit einer schönen Balance zwischen süßen Früchten und einer würzigen Note, die den Gaumen umspielt. Nachklang: Sanft und weich, jedoch mit einer Trockenheit, die langsam nachlässt.