Limitierte Sonderedition einer Gedenkflasche englischen Single Malt Whiskys zur Hochzeit von Prinz William und Catherine Middleton am 29. April 2011.

St. George's (England)

Die St. George's Distillery befindet sich in Roudham, zwischen Cambridge und Norwich in Norfolk, England. Die Ende 2006 eröffnete St. George’s Distillery war die erste Brennerei in England, die seit über hundert Jahren wieder Malt Whisky produzierte. Sie ist mit zwei Kupferbrennblasen ausgestattet und bezieht ihr Wasser aus einem tiefen Grundwasserleiter unterhalb der Brennerei. Wöchentlich werden etwa dreizehn Fässer St. George’s Whisky abgefüllt, nur eines mehr als Edradour, eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Sowohl getorfter als auch ungetorfter Malt Whisky reift und wird in der St. George’s Distillery abgefüllt.

Nase: Leicht, zart und subtil. Blumige, grasige Aromen entwickeln sich zu süßem Malz. Ein Hauch von Mandeln (erinnert an Marizipan und Amaretto-Kekse). Zartes Lakritz sowie Rosinen und Sultaninen. Ein Hauch von Vanille und tropischen Früchten; Bananen und Mangos. Im Hintergrund ein Hauch von Torfrauch.

Am Gaumen: Zunächst sehr weich und cremig mit Noten von Vanille, Honig und Sultaninen, dann setzt eine pfeffrige, chiliartige Würze ein, gefolgt von Karamell, gerösteten Mandeln und Lakritz. Ein leichter Rauchgeschmack ist ebenfalls wahrnehmbar. Der Geschmacksverlauf reicht von süß über würzig bis hin zu trocken.