St George's Chapter 16 Peated Sherry Cask English Single Malt Whisky. Erste Abfüllung aus getorften Sherryfässern Nr. 693 und 694, abgefüllt im September 2014. Limitierte Auflage von 300 Flaschen.

St. George's (England)

Die St. George’s Distillery liegt in Roudham, zwischen Cambridge und Norwich in Norfolk, England. Sie wurde Ende 2006 eröffnet und war die erste Brennerei in England seit über hundert Jahren, die Malt Whisky produzierte. Die St. George’s Distillery ist mit zwei Kupferbrennblasen ausgestattet, und das Wasser wird aus einem tiefen Grundwasserleiter unter der Brennerei gewonnen. Wöchentlich werden etwa dreizehn Fässer St. George’s Whisky produziert, nur eines mehr als Edradour, eine der kleinsten Brennereien Schottlands. In der St. George’s Distillery reifen und werden sowohl getorfter als auch ungetorfter Malt Whisky abgefüllt.

Nase: Ich war noch nie in einem, aber so stelle ich mir den Duft des Lesesaals eines altmodischen Herrenclubs vor. Alte Bücher, weiches, warmes Leder, Kaffeesatz, herbe Schokolade, ein Hauch von Zigarrenrauch. Ein Hauch von Minze und Walnüssen. Üppige Früchte, wie reife Datteln und klebrige Pflaumen.

Am Gaumen: Trocken, mit Kaffeepulver und Schokolade. Sehr weich, vollmundig und ölig. Leichte Rauchnoten, und wieder kommen die klebrigen Pflaumen und Datteln zum Vorschein. Anklänge von Toffee und Ingwer. Da muss doch irgendwo ein Witz drüber stecken, dass man etwas Ingwer im Mund hat, aber den überlasse ich lieber anderen!