Saisonale Winterauswahl 2007 von Easter Elchies. Eine limitierte Einzelfassabfüllung von nur 285 Flaschen, normalerweise nur in der Destillerie erhältlich.
Fünfte und letzte Flasche der Serie „Seasonal Selection“, die von 2005 bis 2007 herausgebracht wurde und deren Produktion inzwischen eingestellt wurde.
Die Macallan Distillery wurde 1824 von Alexander Reid in der Nähe von Easter Elchies House auf dem gleichnamigen Anwesen gegründet. Easter Elchies House selbst stammt aus dem Jahr 1700. Die Macallan Distillery ist eine Malt-Whisky-Brennerei in der schottischen Speyside-Region. Das alte Brennhaus wurde 2008 wieder in Betrieb genommen, und heute verfügt die Macallan Distillery über zwei Brennhäuser mit insgesamt 21 Kupferbrennblasen. Die Reifung erfolgt vor Ort in traditionellen Lagerhäusern und in großen, neuen Lagerhallen auf dem Anwesen. Das Besucherzentrum von Macallan ist ganzjährig geöffnet und bietet Brennereiführungen an. Die Macallan Distillery nimmt außerdem am Spirit of Speyside Whisky Festival teil.
Gewürzter Früchtekuchen, Zitrusöle, samtig-weiche, polierte Eiche auf einem Hintergrund aus Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten. Anhaltend sanfte, trockene Süße.
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