Douglas Laing Old & Rare Platinum Selection.

Ein sehr seltener und ungewöhnlicher Macallan, der eine zusätzliche Reifezeit in einem Bourgogne Organic Pinot Noir La Cadette Weinfass verbracht hat.

Diese Flaschen waren für den japanischen Markt bestimmt, nur wenige gingen nach Schottland. 306 Flaschen, abgefüllt im Februar 2010.

The Macallan

Die Macallan Distillery wurde 1824 von Alexander Reid in der Nähe von Easter Elchies House auf dem gleichnamigen Anwesen gegründet. Easter Elchies House selbst stammt aus dem Jahr 1700. Die Macallan Distillery ist eine Malt-Whisky-Brennerei in der schottischen Speyside-Region. Das alte Brennhaus wurde 2008 wieder in Betrieb genommen, und heute verfügt die Macallan Distillery über zwei Brennhäuser mit insgesamt 21 Kupferbrennblasen. Die Reifung erfolgt vor Ort in traditionellen Lagerhäusern und in großen, neuen Lagerhallen auf dem Anwesen. Das Besucherzentrum von Macallan ist ganzjährig geöffnet und bietet Brennereiführungen an. Die Macallan Distillery nimmt außerdem am Spirit of Speyside Whisky Festival teil.

In der Nase leicht gewürzt, frisch und interessant fruchtig. Am Gaumen entfalten sich Anis, eingelegte Früchte, eine trockene Malznote und Eichenholzaromen. Sofortige Eichenholztrockenheit, ein Hauch von Butter, dann Kampfer und Hagebutten, begleitet von nun stärkerer Malznote. Der Abgang ist eine harmonische Verbindung dieser kräftigen, würzigen, rauchigen und fruchtigen Aromen.