Macallan 21 Jahre, Jahrgang 1993, Speyside Single Malt Scotch Whisky. Abgefüllt aus einem einzelnen Refill-Hogshead-Fass (Nr. 10586) im Dezember 2014 von Douglas Laing & Co. für die Old Particular-Serie. 290 Flaschen.

Macallan

Die Macallan Distillery wurde 1824 von Alexander Reid in der Nähe von Easter Elchies House auf dem gleichnamigen Anwesen gegründet. Easter Elchies House selbst stammt aus dem Jahr 1700. Die Macallan Distillery ist eine Malt-Whisky-Brennerei in der schottischen Speyside-Region. Das alte Brennhaus wurde 2008 wieder in Betrieb genommen, und heute verfügt die Macallan Distillery über zwei Brennhäuser mit insgesamt 21 Kupferbrennblasen. Die Reifung erfolgt vor Ort in traditionellen Lagerhäusern und in großen, neuen Lagerhallen auf dem Anwesen. Das Besucherzentrum von Macallan ist ganzjährig geöffnet und bietet Brennereiführungen an. Die Macallan Distillery nimmt außerdem am Spirit of Speyside Whisky Festival teil.

Nase: Zeigt weiche und süße frühe Gewürze + süßes Malz, Vanille-Toffee und Orangenschale.
Am Gaumen: Rund und voll von Zedernholznoten, knackigem Zucker, Melasse, Kampfer und Keks.
Abgang: Lang, wärmend gewürzt mit Zimt und Muskatnuss + Heidekraut und späten Zitrusnoten.