Nase: Sehr cremig, Vanillepudding. Der Rauch entwickelt sich allmählich, wie ein langsam brennendes Kaminfeuer, nie aufdringlich, sondern stets beruhigend. Unser Gastverkoster fühlte sich an am Lagerfeuer geröstete Marshmallows erinnert – außen knusprig und innen klebrig-süß! Gaumen: Unglaublich ausgewogen – reichhaltig und cremig mit einer leichten medizinischen Note. Der Rauch ist stets präsent und umspielt den Gaumen in Wellen, wie die sanften Rauchschwaden aus dem Brennofen. Abgang: Der sanfte Rauch klingt lange nach und macht Lust auf mehr!