Ledaig (Tobermory), 19 Jahre alt, Jahrgang 2005, Unterzeichner von Symington's Choice

TWB-Verkostungsnotizen: Nase: Ein intensiver Duft von Küstenrauch, der an glimmende Kohlen und vom Meer angeschwemmtes Treibholz erinnert, strömt einem entgegen. Unter diesem maritimen, feuerähnlichen Aroma entfalten sich Nuancen von getrockneten Feigen, schwarzen Kirschen und Dattelsirup. Anklänge von schokoladenüberzogenen Espressobohnen, Ledersesseln und ein Hauch von herzhafter Wurst verleihen dem Duft Tiefe und Faszination. Am Gaumen: Kräftig und vollmundig, offenbart der erste Schluck eine erdige Torfnote, die zugleich robust und elegant ist. Dieses rauchige Fundament trägt Wellen von dunklen Fruchtkonfitüren, Sirup und gewürztem Früchtekuchen – eine reichhaltige Süße, die durch einen Hauch von gesalzenem Karamell perfekt ausbalanciert wird. Noten von geröstetem Kaffee, Lakritz und gerösteten Walnüssen verleihen dem Wein Komplexität, während eine subtile Nussigkeit und wärmende Eichenwürze für eine angenehme Struktur sorgen. Abgang: Lang, wärmend und vielschichtig. Der Torfrauch klingt allmählich ab und gibt den Blick frei auf ein anhaltendes Zusammenspiel von dunkler Schokolade, getrockneten Kirschen und honigsüßen Nüssen. Ein Hauch von Meeresbrise und glimmender Eichenholzglut bleibt bestehen und sorgt dafür, dass jeder Schluck bis zum Schluss genauso fesselnd ist wie der erste.