Hazelburn (Springbank) 8 Jahre alter Sauternes

Limitierte 2011er-Edition des dreifach destillierten Springbank Hazelburn in Holzfässern. Fünf Jahre Reifung in wiederbefüllten Bourbonfässern und weitere drei Jahre in Sauternes-Fässern. Destilliert im Juni 2002 und abgefüllt im Februar 2011. Hazelburn (Springbank) Die Springbank Distillery ist die älteste unabhängige und familiengeführte Malt-Whisky-Brennerei Schottlands. Sie wurde 1828 in Campbeltown am Fuße der Halbinsel Mull of Kintyre an der Westküste Schottlands gegründet. Springbank produziert drei verschiedene Malt-Whisky-Sorten, darunter Hazelburn, einen ungetorften, dreifach destillierten Whisky, der erstmals 1997 hergestellt und 2005 nach acht Jahren auf den Markt gebracht wurde. Die Gerste wird bei Springbank auf traditionellen Mälzböden ausgebreitet, wo sie keimt und anschließend mit Heißluft auf dem perforierten Boden der Malzdarre getrocknet wird. Der Name Hazelburn erinnert an die Hazelburn Distillery, einst eine der größten und heute eine der vielen verschwundenen Brennereien Campbeltowns. Sie befand sich von 1825 bis 1925 im Zentrum der Stadt. Nase: Warm und einladend: hausgemachte Orangenmarmelade aus Sevilla auf einem gebutterten, gerösteten Zimt-Rosinen-Bagel. Orangenlikör, gebrannter Demerara-Zucker, Melasse, Honig, Feigen und Datteln treten im Verlauf der Aromenentwicklung dezent hervor. Gaumen: Buttrig, cremig und reichhaltig mit Orangenfondantcreme und Lebkuchen. Anklänge von Honig und glasierten Paranüssen, süß und warm.