Hakushu SMWS 120.7 „Süß, duftend und vollmundig“ – ein japanischer Single Malt Whisky. Jahrgang 1999, Single Cask First Fill Bota Corta Butt, abgefüllt 2014 von der Scotch Malt Whisky Society. 517 Flaschen.
Die Hakushu-Whiskybrennerei liegt westlich von Tokio auf der Hauptinsel Honshū im Hakushu-Wald auf 700 m Höhe und profitiert dort von dem kühleren Klima. Auf dem Gelände befinden sich zwei Brennereien: Die ursprüngliche Hakushu West Brennerei wurde 1973 zur Herstellung von Blend-Whisky eröffnet, jedoch Mitte der 1990er Jahre geschlossen. Die Hakushu East Brennerei hingegen wurde 1981 zur Produktion von Single Malt Whisky eröffnet. Die West Brennerei beherbergte 24 Brennblasen in verschiedenen Formen und Größen. In der East Brennerei stehen hölzerne Gärbottiche und ein Dutzend Brennblasen von beeindruckenden Dimensionen, darunter eine, die an einen quadratischen Kühlbottich angeschlossen ist. Dies ermöglicht die Herstellung einer beachtlichen Vielfalt an Hakushu Single Malt Whiskys.
Bottle Information
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