Eine der jüngsten Destillerien in Speyside ist ein echter Geheimtipp, und diese Abfüllung, die vollständig in Sherryfässern reifte, ist ein perfektes Beispiel für ihren extrem trockenen, fruchtigen und explosiven Stil. Der Einfluss des Oloroso ist unverkennbar: In der Nase intensiv weinig, scharf und würzig, geradezu überwältigend, mit einer ungewöhnlichen Note von Vitaminkomplex, hefig und nussig. All diese traditionelle, trockene Sherry-Note setzt sich am Gaumen noch spektakulärer fort: nussig, voll von Rosinen, getrockneten Feigen, Datteln und Pflaumen, und auch Balsamico-Essig! Eines der kompromisslosesten und extremsten Sherryfass-Erlebnisse der letzten Jahre – vollmundig, fleischig und extrem genussvoll: so extrem, dass wir ihn in Standardstärke abfüllen mussten, um ihn etwas zu zähmen!