Clynelish, 28 Jahre alt, 1995, Unterzeichner von Symington's Choice

TWB-Verkostungsnotizen: Nase : Die Nase ist wunderbar komplex und eröffnet mit vielschichtigen Aromen von Trockenfrüchten – Feigen, Rosinen und Datteln –, die von reichen Noten dunkler Schokolade, poliertem Leder und süßem Sherry umhüllt werden. Subtile Anklänge von Bienenwachs, Orangenschale und eine feine Rauchnote verleihen Tiefe und Faszination und spiegeln die lange Reifung in einem Oloroso-Sherryfass wider. Am Gaumen präsentiert sich dieser Whisky vollmundig und samtig weich mit einer opulenten Aromenvielfalt. Der süße Sherryeinfluss ist deutlich spürbar, mit Aromen von Sultaninen, Toffee und reichhaltigem Früchtekuchen, die von Noten dunkler Schokolade, Zimt und Nelke harmonisch ausbalanciert werden. Das charakteristische, wachsartige Mundgefühl von Clynelish wird durch die komplexe, sherrybetonte Fülle perfekt ergänzt und schafft so ein harmonisches und luxuriöses Geschmackserlebnis. Abgang : Der Abgang ist lang, wärmend und außergewöhnlich angenehm, mit anhaltenden Noten von Trockenfrüchten, Sherrysüße und einer sanften Würze. Ein Hauch von Eiche und ein Hauch von Rauch runden diesen eleganten Whisky perfekt ab.