Bunnahabhain 8 Jahre alt 2016 Unterzeichner 100-Proof Edition #31

TWB-Verkostungsnotizen: Nase: Strahlend und lebendig eröffnet sich das Aroma mit einer Mischung aus getrockneten Aprikosen, goldenen Rosinen und gebackenem Apfelgebäck. Darunter verbirgt sich eine subtile Note von gesalzenem Karamell und honiggerösteten Nüssen. Die Küstenherkunft von Bunnahabhain schimmert durch in Form einer sanften Salznote und einer dezenten mineralischen Nuance und verleiht den süßeren Noten eine feine Meeresbrise. Gaumen: Bei 50 % Vol. entfalten sich die Aromen mit voller Wucht. Reife Früchte, Feigenkonfitüre und reichhaltige Toffeesauce eröffnen den Geschmack, gefolgt von cremiger Milchschokolade und einem Hauch warmer Backgewürze – Zimt, Nelke und Muskatnuss. Die Oloroso-Fässer verleihen dem Whisky eine runde, sirupartige Süße, die von einer milden Nussnote ausbalanciert wird, während seine Jugend ihm einen frischen und lebendigen Charakter verleiht. Abgang: Lang, wärmend und vollmundig. Während die Süße nachlässt, bleiben feine Noten von Kakaonibs, gerösteten Haselnüssen und ein Hauch von gesalzenem Karamell zurück. Gegen Ende tritt eine sanfte Trockenheit hervor, die an edlen Sherry erinnert und dem Wein einen ebenso wohltuenden wie komplexen Gesamteindruck verleiht, der Lust auf einen weiteren Schluck macht.