Bruichladdich Octomore 7.2 Islay Single Malt Scotch Whisky. Abfüllung aus dem Jahr 2015: Ein stark getorfter Scotch Whisky, der doppelt in Syrah-Weinfässern aus dem Rhônetal in Frankreich gereift ist.
Dies ist der am stärksten getorfte Whisky der Welt – unglaubliche 208 ppm!
Die Bruichladdich Distillery wurde 1881 auf der Halbinsel Rhinns auf der Insel Islay, unweit der Sandbuchten von Loch Indaal, gegründet. 2001 wurde sie wiedereröffnet, wobei ein Großteil der originalen viktorianischen Ausrüstung restauriert und in Betrieb genommen wurde. Die erste Abfüllung des neuen Whiskys von Bruichladdich war der hochgelobte PC5, die erste Abfüllung der limitierten Port Charlotte-Reihe. Die Brennerei produziert außerdem stark getorften Octamore, Bio-Whisky aus auf Islay angebauter Gerste sowie drei- und vierfach destillierte Single Malts. Das Besucherzentrum der Bruichladdich Distillery bietet Brennereiführungen inklusive Besichtigung der Abfüllanlage an, und die Brennerei nimmt am Feis Ile, dem jährlichen Whisky-Festival von Islay, teil.
Nase: Zunächst goldener Sirup, Rauch und rote Beeren. Der sanfte Rauch vermischt sich mit pochierten Birnen und Apfelkuchen aus der Destillation, vermischt mit den reifen Früchten aus dem Fass, roten Beeren wie Pfirsich und Aprikose. Beim tieferen Einatmen entfalten sich zarte, vom Rauch ungetrübte florale Noten von Heidekraut, Lilien und Orangenblüten.
Geschmack: Die Kombination aus süßen Früchten und Rauch ist typisch Octomore. Kräftige Torfnoten harmonieren perfekt mit den Aromen, die aus dem Fass freigesetzt werden. Ein paar Tropfen Wasser genügen, und wir entdecken Kirsche, Brombeere und Erdbeere aus den Syrah-Fässern; Karamell, brauner Zucker, Honig und Crème brûlée aus der amerikanischen Eiche treten deutlich hervor. Man spürt und schmeckt die Früchte unserer Geduld – die langsame, schonende Destillation verleiht dem Whisky seine weiche, seidige Textur, die den Gaumen umhüllt und immer wieder ein Bouquet von sanften Früchten und Blüten freisetzt.
Abgang: Als Zitronenschale, rote Früchte und
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