Nase: Die Kopfnote besticht durch weiche, reife Stachelbeeren, frische Ananas und Mango. Es ist Erntezeit in einem globalen Obstgarten: süßer roter Apfel, pralle grüne Trauben und sogar ein Hauch von Pfirsich. Ein brillanter Auftakt, der Sie tiefer in den Garten entführt, wo Sie die harmonischen Aromen von Nelken, Mimosen und Minze genießen können. Nachtduftende Levkojen und Lilien schweben in einer sommerlichen Brise und ziehen weiter über die goldenen Gerstenfelder von Islay. Dies ist eine unvergleichliche Reise durch die Hebriden. Doch dann entfalten sich süße Vanillenoten mit einem Hauch von würzigem Bourbon und gerösteter Eiche. Dunkle Pflaumen gesellen sich zu Datteln und jener Oloroso-Fülligkeit hinzu, die nur Jerez-Fässer bieten können. Gaumen: Der Geschmack ist klar strukturiert. Malzig-süß, getreideartig, honigsüß, rein und zitrusfrisch. Ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie die schonende Destillation mit viktorianischen Geräten und 134 Jahren Erfahrung einen jungen Destillat hervorbringen kann, der nicht die Schwere von Eichenfässern benötigt, um zu glänzen.