Nikka All Malt ist das Ergebnis einer Vermählung von Yoichi und Miyagikyo Single Malts mit einem Whisky, der zu 100 % aus gemälzter Gerste hergestellt und in Coffey-Brennblasen destilliert wird.

Japanische Mischung

Enthält Whisky aus verschiedenen Fässern und Jahrgängen, und vor allem aus verschiedenen japanischen Brennereien. Japanischer Blended Whisky kann einen Anteil an Getreidewhiskys enthalten.

Nase: Lebhaft und mineralisch. Animalisch (Leder und geräuchertes Fleisch) und leicht rauchig (Tabak und Asche). Entwickelt sich zu einem Thema von frischem Gras und reifen Früchten (Apfel).

Am Gaumen: Reichhaltig und köstlich. Nach einem Ausbruch von üppiger, likörartiger Weichheit, die im Widerspruch zur Lebendigkeit der Nase steht, entwickeln sich Noten von reifen Früchten (Sultaninen) zusammen mit einer zunehmenden Säure (Sonnenblumenöl).

Abgang: Weich und lakritzartig, mit deutlichen Noten von edlem Holz und Gewürzen (Nelke). Konzentriert.