Ichiro's Malt Double Distilleries ist eine Vermählung von Hanyu- und Chichibu-Single-Malts. Reiner Malt, gereift in japanischer Eiche, vermählt und abgefüllt in der Chichibu-Destillerie. Abgefüllt 2010.

Chichibu (Japan)

Die Chichibu-Brennerei war Die Chichibu Distillery wurde 2007 von Ichiro Akuto gegründet und nahm im März 2008 den Destillationsprozess auf. Sie liegt nordwestlich der Stadt Chichibu, nahe dem Fluss Arakawa auf der Hauptinsel Honshū, in den Ausläufern des Chichibu-Gebirges auf einer Höhe von 240 Metern. Die kleine Malt-Whisky-Destillerie verfügt über fünf kleine Gärbottiche aus japanischer Eiche und zwei kleine Brennblasen. Der Whisky reift in verschiedenen Fässern, darunter auch solchen aus japanischer Eiche ( Quercus mongolica ), in den Lagerhäusern der Destillerie. Geplant ist, japanische Gerste auf den eigenen Mälzereiböden in Chichibu zu mälzen, lokalen Torf im Darrofen zu verwenden und eine Abfüllanlage in der Destillerie zu errichten. Im Oktober 2011 brachte die Chichibu Distillery ihren ersten Whisky, „Chichibu The First“, auf den Markt.