Benromach Einsiedelei-Abschluss

Abgefüllt im September 2010. Destilliert 2001, zunächst in Sherry- und Bourbonfässern gereift - dieser Benromach reifte weitere 22 Monate in Fässern, die zur Herstellung von Weinen aus der Hermitage Appellation d'Origine Contrôlée in der nördlichen Rhône-Weinregion Frankreichs verwendet wurden. Limitierte Auflage von 1.800 Flaschen. Benromach Die Benromach Distillery wurde von Charles C. Diog entworfen und 1898 in Forres erbaut. Die Produktion sollte 1899 aufgenommen werden. Doch die Nachfrage nach Scotch brach ein, als der Hauptabnehmer von Benromachs Malt Whisky, Pattison's of Leith, Konkurs anmeldete. Die Brennerei verfiel daraufhin im folgenden Jahrzehnt. Es folgten unregelmäßige Produktionsphasen, bis umfangreiche Investitionen und Modernisierungen in den 1960er und 1970er Jahren Benromach in eine hochmoderne Speyside-Malt-Whisky-Brennerei verwandelten. 1983 musste sie jedoch erneut schließen. Zehn Jahre später wurde sie vom unabhängigen Abfüller Gordon and MacPhail erworben, der 1998 die beiden Brennblasen wieder in Betrieb nahm und Benromach seitdem pflegt. Die Benromach Distillery empfängt Besucher im Besucherzentrum, bietet Brennereiführungen an und ist Teilnehmer des Spirit of Speyside Whisky Festivals. Nase: Zunächst eine dezente Rauchnote mit Anklängen an süßen, geräucherten Speck. Fruchtige Noten von reifen roten Beeren und Zitrusaromen treten hervor. Ein cremiger Toffee-Akkord klingt nach. Am Gaumen dominieren zunächst Zitrusnoten – Zitrone und Limette. Ein subtiler Hauch von Torfrauch, begleitet von einer wärmenden Würze – gemahlener schwarzer Pfeffer. Ein angenehm weicher und cremiger Nachklang bleibt bestehen.