Ben Nevis, 32 Jahre alt, 1991 Unterzeichner von Symington's Choice

TWB-Verkostungsnotizen: In der Nase empfängt Sie dieser außergewöhnliche Whisky mit einem reichen Bouquet dunkler Trockenfrüchte – denken Sie an pralle Rosinen, Feigen und Datteln –, die sich harmonisch mit dekadenten Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen und gerösteten Walnüssen verbinden. Subtile Anklänge von Orangenschale, Leder und Eichenholz verleihen ihm zusätzliche Komplexität und Faszination. Der Gaumen entfaltet sich auf einer luxuriösen Geschmacksreise mit einem vollmundigen und samtigen Mundgefühl. Verführerische Aromen von in Sherry getränktem Früchtekuchen, Karamellbonbons und karamellisierten Nüssen verschmelzen harmonisch mit würzigen Nuancen von Zimt, Muskatnuss und Nelke. Die ausgewogene Balance zwischen der Süße des Sherrys und dem kräftigen Charakter des Highland-Weins erzeugt eine Tiefe, die gleichermaßen tiefgründig und befriedigend ist. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und wärmend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von süßem Oloroso-Sherry, sanften Eichenholz-Tanninen und einer feinen Würze. Anhaltende Noten von dunkler Schokolade und ein Hauch von rauchiger Eiche runden den eleganten und unvergesslichen Ausklang ab.