Aultmore 17 Jahre alt 2007 Signatory Exceptional Cask Edition #1

TWB-Verkostungsnotizen: Nase: Der Duft ist fruchtbetont mit einer Explosion reifer dunkler Beeren und Pflaumen, die auf den starken Sherryeinfluss hindeuten. Süße Vanille und cremiges Karamell verschmelzen nahtlos mit einer subtilen Ledernote und ergeben ein raffiniertes Aroma. Würzige Zimtnuancen und ein Hauch von Nelke verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein reichhaltig und vollmundig mit luxuriösen Aromen von Trockenfrüchten wie Rosinen, Feigen und Datteln, die den Einfluss des Sherryfasses widerspiegeln. Schichten von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen verstärken die Tiefe, gefolgt von warmen Gewürzen wie Muskatnuss und Zimt. Ein subtiles Zusammenspiel von Eichenholz und erdigen Untertönen verleiht dem Geschmack Struktur und bildet ein robustes Fundament. Abgang: Der Abgang ist lang und genussvoll, mit einer anhaltenden Süße, die von einer milden Würze ausbalanciert wird. Noten von Trockenfrüchten und Sherry bleiben bestehen, begleitet von einer dezenten Wärme und einer leichten Bitterkeit der dunklen Schokolade. Ein Hauch von Eiche und Gewürzen hinterlässt einen bleibenden Eindruck und lädt zu einem weiteren Schluck ein.