AnCnoc Cutter Highland Single Malt Scotch Whisky. Destilliert in der Knockdhu-Destillerie. Der Cutter ist ein Handwerkzeug, mit dem Torf aus weniger feuchten, flacheren Mooren gestochen wird. Dadurch ist der freigelegte Torf trockener und brennt leichter, was zu einem Whisky mit mittlerer bis starker Rauchnote führt, in diesem Fall mit einem Phenolgehalt von 20,5 ppm.

AnCnoc

Die Knockdhu Whisky Distillery produziert anCnoc Malt Whisky in den schottischen Highlands. Die 1893 gegründete Brennerei verfügt über zwei Brennblasen mit Kühlschlangen und traditionelle Lagerhäuser, in denen sowohl getorfter als auch ungetorfter anCnoc Whisky reift.

Nase: Ein anfänglich dichter, öliger Rauchduft offenbart eine schärfere, medizinisch anmutende Phenolnote und einen durchdringenden Ausbruch von Fruchtigkeit. Reife Pfirsiche und ein Hauch von Eiche. Der Duft ist intensiv und unvergesslich.

Geschmack: Aschiger, mit einer leichten Apfelkernbitterkeit. Leder und würzige Vanille sind ebenfalls präsent und klingen im Abgang nach, begleitet von spritzigeren Noten von rosa Grapefruit und reifen Obstgartenfrüchten. Elegant und lang anhaltend. Ein Kaleidoskop aus würzigen und torfigen Noten, das mit einem saftigen Ausbruch und dem lauten Verlangen nach einem weiteren Schluck ausklingt.