Amrut Indian Single Malt

Preisgekrönter Single Malt Whisky aus der Amrut Distillery in Bangalore, Indien. Amrut India Die Amrut Distillery liegt in Bangalore im Bundesstaat Karnataka auf dem Mysore-Plateau in Zentral- und Südindien. Die Produktion von Malt Whisky begann dort Anfang der 1980er Jahre mit vier Brennblasen. Ungetorftes Gerstenmalz stammt aus den Regionen Punjab und Rajasthan in Nordindien, während getorftes Gerstenmalz aus Schottland importiert wird. Der indische Single Malt Whisky von Amrut reift in Eichenfässern in Bangalore auf über 900 Metern Höhe. Die Reifung ist dort einem tropischen Klima mit Trocken- und Regenzeiten unterworfen. Aufgrund der hohen Verdunstungsrate von mindestens 12 % pro Jahr ist die Lagerung und Reifung der Fässer vor Ort schwierig. Daher reifen einige Fässer von Amrut Whisky zusätzlich in Schottland, um ältere Whiskys herzustellen. Die Amrut Distillery produziert eine Reihe indischer Malt Whiskys, darunter getorfte und ungetorfte, einige reifen in Bourbon- und Sherryfässern, darunter der Amrut Intermediate Sherry, und einige enthalten Malt Whisky, der auf zwei Kontinenten gereift ist. Nase: Ausgeprägte, selbstbewusste Lakritz-Bourbon-Noten mit nahezu perfekter Balance zwischen Bitterkeit und Süße; auch gebrannter Honig und Toffee sind reichlich vorhanden. Am Gaumen: Hervorragende Fülle und Glanz der enormen Gersten-Eichen-Süße; wieder einmal ist ein starker Bourbon-Einfluss spürbar, zusammen mit all den Lakritz- und Melasse-Aromen, die man normalerweise damit verbindet; aber die Gerste verleiht dem Ganzen eine zusätzliche Dimension. Abgang: Lang, wunderbar vielschichtig, mit Eichennoten, die Variationen eines süß-trockenen Themas bieten; ein Hauch von Seidigkeit mit etwas Sahne-Toffee im Abgang.