Rachel Barrie hat die Rolle der Master Distillerin bei The GlenDronach mit Bravour ausgefüllt. Sie trägt die letztendliche Verantwortung dafür, was in Ihre köstliche Flasche The GlenDronach kommt. Eine beachtliche Aufgabe. Und angesichts des Rufs und der großen Anhängerschaft des GlenDronach Scotch Whiskys auch eine enorme Verantwortung.
Hier bei TheWhiskyBarrel.com haben wir soeben zwei exklusive Einzelfassabfüllungen herausgebracht. Zwei Whiskys aus dem Jahrgang 1992, die aus Schwesterfässern stammen und 26 Jahre gereift sind. Anlässlich der Veröffentlichung unserer exklusiven Einzelfassabfüllungen aus dem GlenDronach haben wir Rachel einige Fragen gestellt.
(Anmerkung: Im Rahmen dieses Interviews konzentrierten wir uns hauptsächlich auf Rachels Arbeit bei der GlenDronach Distillery. Sie ist außerdem Master Distillerin der Brennereien BenRiach und Glenglassaugh.)
GlenDronach und die ihn verehrenden „Baying“-Fans.
The Whisky Barrel (TWB): Ihr Weg zur GlenDronach Distillery hat Sie Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten bei einigen der Größen der Whiskywelt erweitern lassen, wobei Sie an der Entwicklung einiger renommierter und preisgekrönter Whiskys beteiligt waren. Hat Sie Ihre Zeit bei einer dieser Brennereien besonders auf Ihre Rolle bei GlenDronach vorbereitet?
Rachel Barrie (RB): Ich hatte das Glück, für einige der renommiertesten Single-Malt-Whisky-Hersteller zu arbeiten. In der ersten Destillerie lernt man alles mit der Zeit. Es ist wie mit dem ersten Kind: Man hat keine Ahnung, was man tut. Manches davon wendet man beim zweiten Kind an, und noch mehr beim dritten. Schon beim Betreten von Brown-Forman wusste ich, dass es ein großartiges Arbeitsumfeld sein würde. Alle unsere Destillerien sind völlig unterschiedlich, aber gleichermaßen besonders.
TWB: Wie stolz sind Sie darauf, Ihren Namen nun auf den Neuerscheinungen von The GlenDronach zu sehen?
(RB): Ich bin sehr stolz darauf, meinen Namen auf allen drei Scotch-Marken von Brown-Forman zu sehen: GlenDronach, BenRiach und Glenglassaugh. Sie entführen Sie vom „Ben“ über das „Tal“ bis zum „Meer“. GlenDronach ist insbesondere der Lieblingsmalt meines Vaters, daher bot sich mir die ideale Gelegenheit, die Tiefe dieses wahrhaft großartigen Single Malts mit ihm zu teilen. Ich habe schon einige besondere Momente erlebt, dieses Jahr die Rückkehr des GlenDronach Revival Aged 15 Years, einer legendären, gereiften Abfüllung, die von Kritikern hochgelobt und von Kennern weltweit verehrt wird.
Das andere Mal war letztes Jahr beim Kinostart von Kingsman. Ich habe die erste Flasche signiert, die für den Filmproduzenten Matthew Vaughn bestimmt war, damit auch er sie signiert. Ich habe drei Flaschen für meine drei Söhne gekauft. Das soll mein Vermächtnis für sie sein. Wenn sie 25 sind, bekommt jeder von ihnen eine Flasche mit meiner und Matthew Vaughns Unterschrift. Das war ein sehr stolzer Moment, und ich hoffe, sie werden auch stolz auf mich sein.
TWB: Der GlenDronach genießt einen hervorragenden Ruf unter eingefleischten und begeisterten Sherry-Liebhabern und Sherry-Fans. Wird es angesichts der Schwierigkeiten bei der Beschaffung hochwertiger Sherryfässer immer schwieriger, die Erwartungen zu erfüllen?
RB: Als Kenner von Sherryfässern seit 1826 ist die kontinuierliche Investition in feinste spanische Eichenfässer ein integraler Bestandteil von The GlenDronach, und Brown-Forman hat dies als zentrale Priorität betrachtet. Die Herausforderung besteht darin, den Bestand strategisch zu verwalten, die Portfoliozusammensetzung festzulegen und diese langfristig zu steuern. Ich beobachte, wie sich der Sherry in den nächsten 25, 30 oder 40 Jahren entwickeln wird, und das ist der spannende Aspekt.
TWB: Welches ist das aufregendste Fass GlenDronach, das noch in den Lagerhäusern lagert und das Sie probiert haben? Haben Sie schon Pläne für dieses Fass?
RB: Es gibt so viele besondere Schätze in unserem Lagerbestand, die geduldig in unseren Lagerhallen heranreifen, dass es schwierig wäre, einen einzelnen hervorzuheben.
The Whisky Barrel Exclusive 1992 Vintage Single Casks
TWB: Wir von The Whisky Barrel freuen uns sehr, diese Mini-Abfüllung des 1992er GlenDronach präsentieren zu können. Wie wählt man aus einer solchen Auswahl in den Lagerhäusern die besten Fässer für die Einzelfassabfüllungen aus? Eine beneidenswerte oder eher eine „Albtraum“-Aufgabe?
RB: Die Entwicklung eines neuen Whiskys oder einer neuen Abfüllung wirft während des kreativen Prozesses immer mehr Fragen als Antworten auf, bis sich alles zusammenfügt. Es ist ein hochgradig iterativer Prozess, ein komplexes Puzzle, bei dem es kein Richtig oder Falsch gibt, sondern nur viele Wendungen, die zum besten Weg nach vorn führen.
TWB: GlenDronach hat sich seinen jüngsten Ruf vor allem durch diese Single Cask-Abfüllungen erarbeitet. Welche Bedeutung messen Sie diesen Abfüllungen neben dem stets beliebten und beständigen Kernsortiment bei?
RB: Die GlenDronach-Destillerie ist weltweit bekannt für ihre Authentizität, traditionelle Handwerkskunst und Expertise in der Reifung in Sherryfässern. Unsere handverlesenen Sondereditionen aus einem einzigen Fass sind ein hervorragendes Beispiel für den kräftigen Highland-Stil von GlenDronach. Jede Fassserie wird aufgrund ihrer Einzigartigkeit, ihres Charakters und der fassbedingten Farbe ausgewählt.
TWB: Sie und Ihr Team genehmigen und entscheiden endgültig über exklusive Einzelfassabfüllungen wie die von TheWhiskyBarrel.com ausgewählten Jahrgänge von 1992. Was sagen diese besonderen Einzelfässer über GlenDronach aus?
RB: Jedes einzelne Fass demonstriert die Finesse, die kraftvolle Komplexität und die vielschichtigen Aromen der Sherryfassreifung, die jeden GlenDronach Whisky auszeichnen. Alle Fässer zeugen von GlenDronachs Engagement für die traditionsreichen Methoden und Bräuche seit der Gründung im Jahr 1826, einer Zeit, in der Sherry- und Portweinfässer erstmals importiert und zur Reifung von Single Malt Whisky verwendet wurden.
Diese Fässer sind ein hervorragendes Beispiel für die reichen Aromen und die Sherryfassreifung, für die GlenDronach bekannt und beliebt ist. In der Nase entfalten sich vielschichtige Noten von Weinbeeren und Kirschkernen, kombiniert mit Anklängen von Muskatnuss und Zimt. So lässt sich die Komplexität dieses in Sherryfässern gereiften Malts erahnen. Diese Aromen setzen sich am Gaumen fort und klingen mit Noten von geröstetem Apfel und Kirschbrand aus.
TWB: Und schließlich, wenn Rachel Barrie nicht gerade mit The GlenDronach, BenRiach oder Glenglassaugh trinkt, welches ist ihr „anderes“ Lieblingsgetränk, um ihren Durst zu stillen?
RB: Ich trinke zwar auch Wein, aber der steht natürlich erst an zweiter Stelle nach Whisky. Besonders gerne teile ich ein Glas GlenDronach mit meinem Vater; das verbindet uns auf besondere Weise, da es sein Lieblingswhisky ist.
Wir danken Rachel herzlich für ihre Zeit und die Beantwortung unserer Fragen. Unser Dank gilt außerdem dem gesamten Team der GlenDronach Distillery und Brown-Forman für die Ermöglichung dieses Interviews. Und natürlich auch für die Herstellung dieses köstlichen Single Cask Whiskys!
#8314 – GlenDronach 26 Jahre alt 1992 Single Cask #8314 52% Pedro Ximenez Puncheon
#8315 – GlenDronach 26 Jahre alt 1992 Single Cask #8315 51,8 % Pedro Ximénez Puncheon
