Tasting Notes
향: 신선한 보리 향 위로 풍성한 건포도 빵과 진한 꿀 향이 은은하게 퍼지고, 오렌지 껍질, 윤이 나는 오크, 그리고 부드러운 농장의 산들바람이 더해집니다.
맛: 토피 사과, 무화과 잼, 몰트 비스킷의 부드러운 풍미가 입안 가득 퍼지며, 육두구, 정향, 데메라라 설탕의 따뜻한 풍미가 밑바탕을 장식합니다.
여운: 길고 부드러우며 만족스러운 여운이 남습니다. 셰리주에 절인 과일, 구운 아몬드의 풍미가 오래도록 지속되며, 마지막에는 달콤한 곡물과 오크 향신료의 은은한 잔향이 감돕니다.
Savour the authentic farm-to-bottle ethos of Scotland’s most elusive Lowland distillery with Daftmill 2011 – Berry Bros. & Rudd Exclusive. Filled in the summer season of 2011 and drawn in 2025 from a single first-fill Oloroso sherry butt (#110), this limited release counts just 653 individually numbered bottles. The long, undisturbed maturation infuses Daftmill’s crisp, cereal-driven spirit with decadent layers of dried-fruit richness, honeyed malt and gentle spice—captured at natural colour and without chill-filtration for Berry Bros. & Rudd’s devoted clientele.
Why We Think You’ll Love It:
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Crafted from Daftmill’s summer-season distillation—barley grown and distilled on the Cuthbert family farm.
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Matured its entire life in a first-fill Oloroso butt, marrying Lowland freshness with sumptuous sherry opulence.
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Bottled exclusively for Berry Bros. & Rudd: only 653 bottles, non-chill-filtered and natural in colour.
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Perfect for collectors and whisky lovers seeking a rare glimpse of Daftmill’s refined spirit enhanced by rich, dried-fruit complexity.
Enjoy a dram that unites agricultural provenance, meticulous small-batch distillation and luxurious sherry maturation—an exceptional Lowland single malt that tells the Daftmill story in every sip.
Approved by
The Distillery
다프트밀
2003년 프랜시스와 이언 커스버트 형제가 스코틀랜드 파이프의 유서 깊은 시장 마을 쿠파 외곽에 설립한 다프트밀 증류소는 연간 약 2만 리터의 위스키를 생산하는 스코틀랜드에서 가장 작은 싱글 몰트 스카치 위스키 증류소 중 하나입니다. 2005년 12월 16일 첫 증류가 시작되었고, 오랜 숙성과 위스키 애호가들의 기대 속에 2018년 첫 제품을 출시했습니다. 수작업 방식과 세심한 품질 관리로 명성이 높은 이 소규모 증류소는 다프트밀의 장인 정신이 깃든 싱글 몰트 위스키가 지닌 독특한 풍미와 테루아의 특징을 경험하고자 하는 애호가들을 계속해서 사로잡고 있습니다.
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Why The Whisky Barrel
Award-Winning Excellence
The Queen's Award for Enterprise for our commitment to quality & innovation.
International Shipping
Delivering exceptional Scotch whisky to customers in over 50 countries.
Independent Bottler Specialists
Access rare single malts and grains unavailable elsewhere.
Family Values
A personal touch in everything we do, from curation to customer service
