토마틴 45년 1967 디렉터스 컷

토마틴 45년 1967 빈티지 하이랜드 싱글 몰트 스카치 위스키. 더글라스 랭(Douglas Laing & Co.) 사가 디렉터스 컷(Director's Cut) 시리즈를 위해 2012년 12월에 병입한 싱글 캐스크 리필 셰리 버트 #9315. 토마틴 토마틴 몰트 위스키 증류소는 1897년에 설립되어 1956년까지 2개의 증류기로 운영되었습니다. 이후 잦은 증설을 거쳐 1986년에는 23개의 증류기를 갖추며 당시 스코틀랜드에서 가장 큰 증류소가 되었습니다. 하지만 이후 11개가 폐쇄되었고 현재는 12개로 운영되고 있습니다. 스코틀랜드 하이랜드에 위치한 토마틴 증류소는 케언곰 국립공원 인근, 해발 315m 고도에 자리 잡고 있으며 스코틀랜드에서 세 번째로 높은 증류소입니다. 토마틴 증류소는 캐스크의 품질을 매우 중요하게 생각하며, 스코틀랜드에서 보기 드물게 자체 통 제작소(cooperage)를 운영하고 현장에 전문 통 제작자(cooper)를 고용하고 있는 몇 안 되는 증류소 중 하나입니다. 방문객은 토마틴 증류소 방문자 센터에서 환영하며, 증류소 투어도 이용할 수 있습니다. 향: 눅눅한 가을 숲의 느낌으로 시작되어 건과일, 달콤한 향신료, 따뜻한 세비야 오렌지 향으로 이어집니다.
맛: 놀라울 정도로 달콤하고 부드러우며, 매력적이고 풍부한 향신료가 가미된 토피의 풍미가 느껴진 후 말린 오렌지 속껍질의 맛으로 이어집니다.
여운: 중간 정도의 긴 여운이 남으며 여전히 스파이시합니다. 풍부한 바닐라 향이 감돌다 은은한 오크 향으로 드라이하게 마무리됩니다.