토마틴 20년 1992 캐스크 #31497

토마틴 20년 1992 빈티지 하이랜드 싱글 몰트 스카치 위스키. 단일 올로로소 셰리 혹스헤드 캐스크 #31497, 2012년 11월 병입. 328병 한정 생산. 토마틴 토마틴 몰트 위스키 증류소는 1897년에 설립되어 1956년까지 증류기 2대로 운영되었습니다. 이후 잦은 증설을 거쳐 1986년에는 총 23대의 증류기를 갖추게 되면서 당시 스코틀랜드에서 가장 큰 증류소가 되었습니다. 하지만 그 후 11대가 폐쇄되어 현재는 12대를 운영하고 있습니다. 스코틀랜드 하이랜드의 케언곰 국립공원 근처에 위치한 토마틴 증류소는 해발 315m로 스코틀랜드에서 세 번째로 높은 곳에 자리 잡고 있습니다. 토마틴 증류소는 캐스크의 품질을 매우 중요하게 여기며, 스코틀랜드에서 보기 드물게 자체 통제작소를 운영하고 상주 통제작업자를 고용하는 증류소 중 하나입니다. 토마틴 증류소 방문자 센터에서는 방문객을 환영하며 증류소 투어도 제공하고 있습니다. 향: 건포도, 머스코바도 설탕, 커피, 감초 향과 함께 오렌지 껍질과 달콤한 바닐라 빈의 향이 어우러집니다. 맛: 잘 익은 자두, 푸룬, 건포도, 당밀 토피 맛이 납니다. 풀 바디감으로 달콤한 과일 향과 입안에서 맴도는 스파이시함이 훌륭한 균형을 이룹니다. 여운: 부드럽고 온화하지만 서서히 사라지는 드라이함이 남습니다.