Glendullan 11 Year Old 2012 Signatory 100-Proof Edition #32
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Spicy
Glendullan 11 Year Old 2012 Signatory 100-Proof Edition #32 showcases the subtle elegance of this often-unsung Speyside distillery, elevated through the indulgence of first-fill Oloroso sherry butts. Bottled at a potent 100 proof, this limited edition single malt deftly balances brightness with opulent depth, delivering a dram that is both approachable and complex.
Bottle Information
Bottler: 시그나토리 빈티지
Cask Type: 1차 충전 올로로소 셰리 버트
Type: 싱글 몰트 스카치
Tasting Notes
TWB 테이스팅 노트:향:구운 사과, 졸인 배, 섬세한 살구 향이 은은한 꿀 토피 향에 감싸인 듯한 풍부한 과일 향으로 시작됩니다. 향이 깊어지면서 구운 아몬드, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 그리고 따뜻한 향신료의 미묘한 향이 은은하게 피어오릅니다. 그 아래로는 윤기 나는 오크와 희미한 초콜릿 향이 은은하게 깔려 앞으로 다가올 올로로소 셰리의 영향을 암시합니다.맛:100프루프의 진하고 풍부한 바디감을 지닌 이 위스키는 무화과 잼, 골든 건포도, 캐러멜 시럽을 연상시키는 풍부한 단맛으로 시작됩니다. 이 단맛은 계피와 육두구 같은 따뜻한 향신료와 균형을 이루며, 은은한 견과류 향과 흙내음 나는 몰트 향이 전체적인 풍미를 안정적으로 잡아줍니다. 한 모금 마실 때마다 말린 과일, 당밀, 크리미한 밀크 초콜릿의 풍미가 겹겹이 펼쳐지며, 편안하면서도 복합적인 다차원적인 질감을 선사합니다.피니시:길고 따뜻하며 만족스러운 여운이 남습니다. 과수원 과일 향은 천천히 사라지고, 코코아 닙, 에스프레소 가루, 그리고 은은한 계피 향이 감도는 오크 향이 어우러진 기분 좋은 드라이함이 느껴집니다. 헤이즐넛과 다크 초콜릿의 미묘한 향이 마지막까지 여운을 남겨, 처음만큼이나 매력적인 마무리를 선사합니다.
Glendullan 11 Year Old 2012 Signatory 100-Proof Edition #32 showcases the subtle elegance of this often-unsung Speyside distillery, elevated through the indulgence of first-fill Oloroso sherry butts. Bottled at a potent 100 proof, this limited edition single malt deftly balances brightness with opulent depth, delivering a dram that is both approachable and complex.
Approved by
The Distillery
글렌덜런
글렌덜런 증류소는 1897년 스코틀랜드의 명성 높은 스페이사이드 위스키 산지, 피딕 강변에 윌리엄 윌리엄스(애버딘 출신)에 의해 설립되었습니다. 그의 스카치 블렌딩 사업을 위해 고품질 스페이사이드 몰트 위스키를 생산하고자 했던 그의 노력의 일환이었습니다. 1972년 인근에 새로운 증류소가 건설되면서 기존 시설과 새로운 시설 모두에서 뛰어난 몰트 위스키를 생산할 수 있었고, 기존 증류소는 1985년에 문을 닫았습니다. 역사적인 글렌덜런 증류소는 상징적인 탑 모양의 지붕을 그대로 간직하고 있으며, 현재는 디아지오(Diageo)에서 창고 및 작업장으로 활용하고 있습니다. 오늘날 글렌덜런의 몰트 위스키 대부분은 듀어스(Dewar’s), 벨스(Bell’s), 조니 워커(Johnnie Walker)와 같은 유명 블렌드 위스키에 사용되어 세계 스카치 위스키 산업에 지대한 공헌을 하고 있습니다. 공식 증류소 출시량은 제한적이지만, 글렌덜런은 위스키 애호가와 수집가들 사이에서 여전히 유명한 이름으로, 스코틀랜드의 유서 깊은 위스키 문화유산에서 중요한 역할을 해왔음을 보여줍니다.
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