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Spicy
Fruity

Enter Billy Walker’s flavour workshop with GlenAllachie “The Sinteis Series” — Part One (2014 Vintage). For this debut in the experimental range, Walker marries spirit from first-fill Pedro Ximénez sherry puncheons with whisky nurtured in Chinquapin virgin-oak barrels. The result is a bold Speyside single malt where PX-fuelled waves of fig, raisin and dark chocolate meet the spicy vanilla, caramel and toasted-nut profile of American Chinquapin oak.

Why You’ll Love It

  • Dual-cask creation: opulent PX puncheons for dried-fruit richness; Chinquapin virgin oak for creamy caramel, spice and toasted-nut depth.

  • Bottled at 57.8%, non-chill-filtered and natural colour—capturing full body, aroma and authenticity.

  • Showcases Billy Walker’s innovative cask-management approach, offering a fresh, flavour-forward GlenAllachie experience.

  • First instalment of The Sinteis Series—collectors can follow future parts to explore more inventive wood pairings.

Pour a dram of Sinteis Part One and enjoy a captivating union of honeyed fruit, decadent sherry richness and vibrant virgin-oak spice—an exciting glimpse into GlenAllachie’s flavour horizon.

Bottle Information

Bottler: 증류소
Cask Type: 1차 숙성: 페드로 히메네즈 셰리 펀천 및 친콰핀 버진 오크통
ABV: 57.80%
Type: 싱글 몰트
Region: 스페이사이드
Age: 11살
Vintage: 2014
Volume: 70cl

Tasting Notes

향: 진한 건포도 시럽, 꿀에 절인 살구와 오렌지 껍질 향이 구운 코코넛, 계피 껍질, 그리고 은은한 오크 향과 어우러집니다. 맛: 부드러운 당밀 토피, 다크 초콜릿, 달콤한 몰트 맛이 혀를 감싸고, 정향이 가미된 캐러멜, 구운 헤이즐넛, 그리고 상큼한 감귤류의 맛이 뒤따릅니다. 여운: 중간 정도 길이의 따뜻하고 은은하게 드라이한 여운이 남습니다. 셰리주에 절인 과일 케이크, 부드러운 오크 향신료, 그리고 바닐라 몰트의 달콤함이 마지막을 장식합니다.
Glenallachie

Glenallachie 2014 The Sinteis Series Part One

£77.40 GBP
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