The Clynelish 28-Year-Old 1995 Signatory Symington’s Choice is an exquisite single malt Scotch whisky, representing the pinnacle of long-aged whisky craftsmanship. Distilled in 1995 and matured for 28 years in a single Oloroso sherry butt (#11250), this exclusive release has been carefully selected for the Symington’s Choice collection by Signatory Vintage. With only 447 individually numbered bottles, this is a rare and luxurious offering that highlights the rich complexity and refined character of Clynelish whisky.
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: 시그나토리 빈티지
Cask Type: 올로로소 셰리 버트
Cask #: #11250
ABV: 53.50%
Type: 싱글 몰트 스카치
Region: 고지
Age: 28세
Vintage: 1995
Volume: 70cl
Tasting Notes
Tasting Notes
TWB 테이스팅 노트:
향: 놀랍도록 복합적인 향이 느껴집니다. 말린 과일(무화과, 건포도, 대추) 향으로 시작하여 다크 초콜릿, 윤기 나는 가죽, 달콤한 셰리 향이 어우러집니다. 은은한 밀랍, 오렌지 껍질, 섬세한 스모키함이 더해져 깊이와 매력을 더하며, 올로로소 셰리 캐스크에서의 오랜 숙성을 반영합니다.
맛: 입안에서는 풍부하고 벨벳처럼 부드러운 질감이 느껴지며, 다채로운 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 달콤한 셰리의 영향이 두드러지며, 건포도, 토피, 진한 과일 케이크 맛이 느껴지고, 다크 코코아, 계피, 정향 향이 균형을 이룹니다. 클리넬리쉬 특유의 왁스 같은 질감은 복합적이고 셰리에서 비롯된 풍부함과 아름답게 어우러져 조화롭고 고급스러운 맛을 선사합니다.
피니시: 길고 따뜻하며 매우 만족스러운 피니시는 말린 과일, 셰리의 달콤함, 그리고 은은한 향신료의 여운이 남습니다. 은은한 오크 향과 스모크 향이 더해져 이 우아한 위스키를 세련되게 마무리합니다.
