Bottle Information
Tasting Notes
향: 풍부한 데메라라 시럽, 무화과 콩포트, 오렌지 마멀레이드 향이 호두 광택제, 구운 코코넛, 그리고 은은한 다크 초콜릿 향과 어우러집니다.
맛: 부드러운 토피 퍼지, 말린 대추, 바닐라 크림이 입안 가득 퍼지며, 계피, 구운 아몬드, 그리고 은은한 시가 상자 향이 밑바탕에 깔립니다.
여운: 길고 따뜻하며 비단처럼 매끄러운 여운이 남습니다. 셰리주에 절인 과일 케이크, 은은한 오크 탄닌, 그리고 달콤한 곡물 비스킷의 잔향이 은은하게 마무리됩니다.
Step into Lowland history with Cambus 31 Year Old – 1993 Vintage, James Eadie Single Cask. Distilled just two years before the famed grain distillery’s closure and laid down in Sherry Butt #48088, this whisky matured for more than three decades before being bottled in 2025 at natural cask strength. Only 349 individually numbered bottles emerged—non‑chill‑filtered and natural in colour. Long slumber in rich Spanish oak has transformed Cambus’s creamy grain spirit into a tapestry of polished mahogany, treacle and mellow spice—offering a rare, luxurious glimpse of a bygone Lowland icon.
Why We Think You’ll Love It
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A venerable 31‑year single‑grain Scotch from the closed Cambus distillery—now highly collectible.
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Matured its entire life in a seasoned sherry butt, weaving decadent dried‑fruit richness through creamy grain sweetness.
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Bottled at natural cask strength, non‑chill‑filtered and natural colour for maximum texture, aroma and authenticity.
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Strictly limited to 349 bottles, making it a prized addition for whisky historians and lovers of long‑aged grain drams.
Raise a glass to Lowland heritage with this distinguished Cambus—a seamless union of velvety grain elegance, deep sherry opulence and more than three decades of patient maturation.
Approved by
The Distillery
캠버스
1806년 존 모브리(John Moubry)가 설립한 캠버스 증류소는 스코틀랜드의 유명한 로우랜드 위스키 산지인 알로아 인근의 캠버스에 자리 잡고 몰트 위스키와 그레인 위스키를 생산했습니다. 모브리는 스테인 앤 헤이그(Stein and Haig) 가문의 전략적 인센티브를 받아 증류소 운영을 일시적으로 중단한 증류업자 그룹의 일원이었습니다. 이는 스테인 앤 헤이그가 스코틀랜드산 증류주를 런던 진 시장에 수출하는 독점권을 유지할 수 있도록 하기 위한 조치였습니다. 캠버스 증류소는 1993년에 운영을 중단했지만, 헌터 라잉 소버린(Hunter Laing Sovereign)과 같은 독립 병입업체를 통해 여전히 그 유산을 이어가고 있으며, 특히 헌터 라잉 소버린의 캠버스 그레인 위스키는 애호가와 수집가 모두에게 높은 인기를 얻고 있습니다. 현재 옛 증류소 부지는 디아지오(Diageo)의 캐스크 충전 공장으로 탈바꿈하여 캠버스의 풍부한 유산이 스코틀랜드 위스키 세계에 계속해서 영향을 미치고 있음을 보여주고 있습니다.
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