향 – 처음에는 곡물, 오트밀, 몰트 향이 지배적이지만, 곧이어 잘 익은 배와 복숭아 시럽 향, 레몬 머랭 파이 향과 같은 강렬한 과일 향이 뒤따릅니다. 갓 세탁한 린넨처럼 산뜻하고 시원한 느낌도 있습니다. 오크통 숙성으로 꿀, 바닐라, 코코넛 향과 함께 신더 토피와 퍼지 향이 은은하게 느껴집니다. 시간이 흐르면서 이 독특한 위스키는 복숭아 향이 더욱 풍부해지며 다른 향은 거의 느껴지지 않게 됩니다. 맛 – 입안에서는 다시 몰트 보리의 풍미가 느껴지며, 꿀처럼 부드럽고 진하며 놀랍도록 점성이 있는 질감을 선사합니다. 다양한 달콤한 과일과 오크 향이 어우러지는데, 복숭아 시럽, 꿀, 초콜릿, 신더 토피, 살구잼 향이 느껴집니다. 오크와 몰트에서 오는 놀라운 단맛은 저희가 생산하는 다른 어떤 증류주와도 비교할 수 없습니다. 베레(Bere) 보리는 풍부한 풍미를 더해주며, 지난 8년간 오크통에서 깊이 우러나온 풍미를 고스란히 담아냈습니다. 피니시 – 피니시에서는 은은한 우아함이 느껴지며 과일의 부드러움이 계속 이어집니다. 배와 사과 향이 복숭아 향과 어우러져 또 다른 차원의 풍미를 선사합니다. 오크와 몰트의 향은 천천히 사라지며 놀라운 경험을 되새기게 합니다.