Experience the pinnacle of Highland whisky craftsmanship with the Ben Nevis 32 Year Old 1991, an extraordinary single malt selected for Signatory Vintage's esteemed Symington’s Choice series. Distilled in 1991 at the historic Ben Nevis Distillery, this rare expression has matured for over three decades in a first fill Oloroso sherry butt (#3837), culminating in a limited release bottled in August 2024. 499 bottles.
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: 시그나토리 빈티지
Cask Type: 퍼스트 필 올로로소 셰리 버트
Cask #: #3837
ABV: 54.90%
Type: 싱글 몰트 스카치
Region: 고지
Age: 32세
Vintage: 1991
Volume: 70cl
Tasting Notes
Tasting Notes
TWB 테이스팅 노트:
이 특별한 위스키는 코끝을 스치는 풍부한 향으로 맞이합니다. 통통한 건포도, 무화과, 대추야자를 떠올리게 하는 진한 말린 과일 향이 다크 초콜릿, 볶은 커피콩, 구운 호두의 풍미와 아름답게 어우러집니다. 은은한 오렌지 껍질, 가죽, 숙성된 오크 향이 더해져 복합적이고 매혹적인 풍미를 선사합니다.
입안에서는 풍부하고 벨벳 같은 질감의 고급스러운 풍미가 펼쳐집니다. 셰리주에 절인 과일 케이크, 당밀 토피, 캐러멜화된 견과류의 달콤한 맛이 계피, 육두구, 정향의 은은한 향신료와 완벽하게 조화를 이룹니다.
달콤한 셰리 향과 강렬한 하이랜드 특유의 풍미가 조화롭게 어우러져 깊고 만족스러운 맛을 선사합니다.길고 따뜻한 여운을 남기는 피니시는 달콤한 올로로소 셰리, 부드러운 오크 탄닌, 그리고 은은한 향신료의 풍미가 오래도록 기억에 남습니다. 다크 초콜릿의 은은한 향과 스모키한 오크 향이 더해져 세련되고 기억에 남는 마무리를 장식합니다.
