Introducing the Aultmore 17 Year Old 2007 Signatory Exception Cask Edition #1, an exquisite single malt Scotch whisky that combines the distinguished character of Aultmore with the profound richness of 1st fill Oloroso sherry butts. Distilled in 2007 and bottled by Signatory Vintage, this exceptional release represents the first edition in the Exception Cask series, showcasing the unparalleled craftsmanship and attention to detail that Signatory is renowned for.
Bottle Information
Bottle Information
Bottler: 시그나토리 빈티지
Cask Type: 첫 번째 채움 올로로소 셰리 버트
ABV: 57.10%
Type: 싱글 몰트 스카치
Region: 스페이사이드
Age: 17세
Vintage: 2007
Volume: 70cl
Tasting Notes
Tasting Notes
TWB 테이스팅 노트:
향:잘 익은 검은 베리와 자두 향이 풍부하게 느껴지며, 셰리 캐스크의 깊은 숙성에서 오는 풍미를 엿볼 수 있습니다. 달콤한 바닐라와 크리미한 캐러멜 향이 고급 가죽 향과 조화롭게 어우러져 세련된 아로마를 선사합니다. 계피와 정향의 은은한 향이 복합적인 풍미를 더합니다.
맛:풍부하고 진한 바디감을 자랑하는 이 위스키는 건포도, 무화과, 대추와 같은 고급스러운 말린 과일 맛으로 시작하며, 셰리 캐스크의 영향을 보여줍니다. 다크 초콜릿과 구운 견과류의 풍미가 깊이를 더하고, 육두구와 계피 같은 따뜻한 향신료의 여운이 남습니다. 오크와 흙내음의 은은한 조화가 풍미를 탄탄하게 받쳐주며 견고한 기반을 제공합니다.
피니시:길고 만족스러운 피니시로, 은은한 단맛과 부드러운 매운맛이 균형을 이룹니다. 말린 과일과 셰리 향이 오래도록 지속되며, 다크 초콜릿에서 오는 따스함과 약간의 쓴맛이 느껴집니다. 오크와 향신료의 여운이 기억에 남는 인상을 남겨 다음 한 모금을 유혹합니다.
