구입처? 구매 방법?
갖고 싶다!
저희는 몇 주 전에 이 흥미로운 신제품 위스키를 처음 접했습니다. 병이 책상 위에 놓이자 "이건 마셔보자. 특이하네."라는 말이 미소와 함께 나왔습니다. 이 위스키의 짙은 색깔만으로도 저희의 시선을 사로잡았습니다. 대형 증류소에서 독립 위스키 시장에 캐스크를 출시할 때, 증류소 이름과 브랜드를 위스키 라벨에 사용할 수 없다는 엄격한 조건을 붙이는 경우가 종종 있습니다. 이처럼 두 증류소의 위스키를 블렌딩하면 이러한 현상이 더욱 두드러질 가능성이 높습니다. 하지만 이 캐스크는 모리슨 앤 맥케이(Morrison & MacKay)에 도착했을 때, 원래의 원산지를 기꺼이 공유하고 있었습니다. 와 의 블렌디드 스카치 위스키 싱글 캐스크인 셈이죠. 모리슨 앤 맥케이가 이 캐스크를 재빨리 구매한 것은 당연한 일입니다.
이제 위스키에 정통한 분들이라면, 와 하이랜드 파크의 위스키 블렌드가 이미 존재한다는 사실을 알고 계실 겁니다. 예를 들어, (이 두 증류소를 소유한 에드링턴 그룹(Edrington Group)이 소유한) 페이머스 그라우스(Famous Grouse)에는 이 두 위스키를 비롯한 여러 위스키가 포함되어 있습니다. 하지만, 싱글 캐스크 릴리스로 명시적으로 표기된 만큼, 이는 실제로 희귀한 위스키입니다.
맥캘란 스타일인가요, 아니면 하이랜드 파크 스타일인가요?
모리슨 & 맥케이(MacKay)는 최근 스코틀랜드 파이프(Fife) 북서쪽 경계 바로 외곽에 위치한 아베라지(Aberargie)의 퍼스셔(Perthsire)에 있는 새롭고 멋진 건물로 이전했습니다. 독립 위스키 병입 사업의 확장과 성장이 이러한 이전을 이끌었고, 이제 그들은 실제 증류소 운영에 매우 가까워졌습니다. 어쩌면 행운일지도, 아니면 완벽하게 계획된 것일지도 모르지만, 이 캐스크가 지금 공개된 것은 마치 축하 행사 같기도 하고, 회사의 새로운 장을 여는 신호탄처럼 느껴지기도 합니다. 훌륭한 위스키입니다. 이 12년산 맥캘란 하이랜드 파크 블렌디드 위스키에서 가장 궁금한 점은 어떤 증류소의 특징이 가장 두드러지는가 하는 것입니다. 솔직히 말해서 맥캘런과 하이랜드 파크의 특징을 모두 느낄 수 있습니다. 짙은 색상은 맥캘런을 분명히 연상시키며, 향과 맛에서도 맥캘런의 특징이 두드러집니다. 하지만 아주 미묘한 피트 향이 은은하게 감돕니다.
이것은 무엇보다도 셰리 캐스크에서 숙성된 위스키입니다.
하지만 두 가지 유명 위스키 브랜드가 완벽한 조화를 이룹니다.올드 퍼스 위스키, 새로운 차원으로 도약하다
이 제품은 모리슨 & 맥케이의 올드 퍼스 라인업에 훌륭하게 추가되었습니다. 이 이름은 1900년대 스코틀랜드 퍼스의 한 가족 식료품점에서 처음 생산된 위스키를 가리킵니다. 이 이름은 1970년대에 잊혀졌다가 모리슨 맥케이(Morrison MacKay)가 퍼스와의 연관성을 바탕으로 다시 살려냈습니다. 저희는 이미 헤레스 셰리 캐스크에서 숙성된 훌륭한 올드 퍼스 위스키를 보유하고 있으며, 이 제품은 올드 퍼스 셰리 캐스크, 43%라는 이름으로 판매됩니다. 이 위스키는 셰리 버트, 펀천, 호그헤드에서만 숙성되었으며, 스페이사이드의 어느 증류소에서 생산된 몰트 위스키가 함유되어 있습니다. "…셰리 캐스크에서 특히 잘 숙성되는 것으로 유명한 증류소죠. 어떤 증류소인지 짐작이 가시죠! 🙂 따라서 셰리 캐스크를 좋아하시는 분이라면 매우 접근하기 쉽고 가격도 저렴한 위스키입니다.
이번 맥캘란 하이랜드 파크 출시와 함께, 그들은 매우 특별한 올드 퍼스 21년산, 1996년, 55.4%도 출시했습니다. 이 역시 싱글 셰리 캐스크에서 숙성되었으며 단 335병 한정으로 생산되었습니다. 어느 증류소에서 생산되었는지는 모리슨 맥케이조차도 알지 못하지만, 유명한 스페이사이드와 아일레이 몰트가 섞여 있을 것으로 추측하고 있습니다. “이 위스키의 피니시는 아일레이에서 가장 유명한 증류소 중 하나의 독특한 특징을 보여줍니다.”. 이 위스키는 맥캘란 하이랜드 파크라는 이름에 또 하나의 훌륭한 고품질 위스키를 더하는 계기가 되었습니다. 저희는 이 맥캘란 하이랜드 파크 블렌디드 위스키와 21년산이 맥캘란의 명성을 더욱 높이는 데 도움이 되기를 바랍니다. 분명 그럴 것입니다.
정말 희귀한 위스키입니다. 하지만 잠깐만요…
“넘버원 릴리스”. 알고 보니 이 맥캘란 하이랜드 파크 캐스크는 혼자가 아니었습니다. 더욱 놀라운 소식은, 이 캐스크들을 좀 더 오래 숙성시켜 매년 9개(무려 9개!)의 캐스크를 추가로 출시할 계획이라는 것이었습니다. 2번 캐스크는 이미 훌륭한 위스키라는 이야기를 들었습니다. 맥캘런과 하이랜드 파크에서 더 많은 싱글 캐스크 블렌디드 스카치위스키를 만나볼 수 있겠네요. 올드 퍼스의 미래는 밝아 보입니다!
또한, 올드 퍼스 21년산, 1996년산, 그리고 올드 퍼스 셰리 캐스크도 지금 구매 가능합니다.
