병 정보
Tasting Notes
향 붉은 베리류, 은은한 감귤류, 꿀처럼 달콤한 몰트, 그리고 은은한 해안 향과 세련된 오크 향이 어우러집니다.
맛 실크처럼 부드럽고 다층적인 풍미가 잘 익은 과일, 토피, 가벼운 향신료, 그리고 미묘한 와인의 단맛을 드러냅니다.
여운 길고 우아하며, 과일 향과 부드러운 탄닌, 그리고 세련된 오크 향이 오래도록 남습니다.
토버모리 28년 1995는 머레이 맥데이비드(Murray McDavid)가 독보적인 고숙성 캐스크만을 엄선한 '미션 골드(Mission Gold)' 시리즈를 위해 2024년 병입한 아름답고 원숙한 아일랜드 싱글 몰트 스카치 위스키입니다. 1995년에 증류되어 약 30년 가까이 숙성된 뒤 리필 와인 배럴에서 이중 숙성을 거쳤으며, 49.8% 도수로 총 573병만 한정 생산되었습니다.
긴 숙성 기간을 거치며 토버모리 특유의 해안가 느낌과 약간의 왁시한 풍미가 놀라운 깊이와 세련미를 갖추게 되었고, 와인 캐스크 피니시가 더해져 부드러운 붉은 과일과 은은한 향신료, 잘 다듬어진 오크의 풍미가 층을 이룹니다. 그 결과 섬의 개성과 미묘한 와인의 풍미가 어우러진 복합적이고 균형 잡힌 위스키가 탄생했습니다. 냉각 여과를 하지 않고 색소도 첨가하지 않아, 많은 사랑을 받는 이 증류소의 순수하고 진정한 매력을 그대로 담아냈습니다.
이 위스키를 추천하는 이유
- 토버모리의 28년 숙성 아일랜드 싱글 몰트 스카치 위스키
- 리필 와인 배럴에서 이중 숙성
- 1995년 증류, 2024년 병입, 도수 49.8% ABV
- 573병 한정 생산
- 머레이 맥데이비드 미션 골드 시리즈
- 해안가의 개성과 은은한 와인의 풍미가 어우러진 세련된 고숙성 위스키
토버모리 28년 1995 미션 골드는 수십 년의 숙성 기간과 섬세한 와인 캐스크의 복합미가 어우러진, 정교하고 완벽한 균형의 싱글 몰트 위스키입니다. 우아하고 다채로운 풍미를 지닌 소장 가치가 높은 이 위스키는 세련된 풍미를 더한 고숙성 아일랜드 몰트를 찾는 분들에게 최고의 선택이 될 것입니다.
Approved by
The Distillery
토버모리
1798년 존 싱클레어가 설립한 토버모리 증류소는 스코틀랜드 서해안 멀 섬의 아름다운 항구 도시 토버모리에 위치해 있습니다. 이 증류소는 독특한 나선형 라인 암을 가진 네 개의 증류기를 갖추고 있어 가볍고 과일 향이 풍부한 토버모리 몰트 위스키를 생산합니다. 토버모리는 피트 향이 없는 토버모리 싱글 몰트와 피트 향이 강한 레다이그 싱글 몰트를 모두 생산합니다. 대표 제품으로는 토버모리 12년산을 비롯한 인기 제품들이 있습니다. 또한 시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)와 헌터 라잉(Hunter Laing)과 같은 독립 병입업체를 통해 뛰어난 숙성 토버모리 몰트도 만나볼 수 있어 그 매력을 더합니다.
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왜 더 위스키 배럴인가
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