병 정보
Bottler: 더글러스 라잉 앤 컴퍼니
Cask: #9323
Cask Type: 리필 버트
Type: 싱글 몰트 스카치
티니닉(Teaninich) 30년 1982 빈티지 하이랜드 싱글 몰트 스카치 위스키. 더글라스 랭(Douglas Laing & Co.)사가 디렉터스 컷(Director's Cut) 시리즈를 위해 2012년 12월 병입한 싱글 리필 벗(cask #9323). 201병 한정 생산.
티니닉(Teaninich)
티니닉 증류소는 스코틀랜드 하이랜드 위스키 지역의 크로마티 퍼스 북쪽 해안 알네스 인근에 위치한 티니닉 성의 영지에 휴 먼로 대위가 세웠습니다. 1817년 두 개의 증류기로 시작했으나, 티니닉 몰트 위스키에 대한 수요가 급증함에 따라 1890년대에는 네 개로 늘어났습니다. 1970년에는 6개의 증류기를 추가로 수용하기 위해 새로운 티니닉 증류실이 건설되었습니다. 새로운 6개의 증류기와 기존의 4개 증류기(A 및 B)는 1984년까지 동시에 가동되었으며, 이후 기존 B 증류소는 폐쇄되어 1999년에 철거되었습니다. 원래 티니닉 증류소 건물 중 현재 유일하게 남아 있는 것은 리시버 하우스(receiver house)이며, 이는 현재 국가 지정 문화재로 등재되어 있습니다.
향: 깨끗하고 신선하며, 향긋한 바닐라의 풍미와 꿀, 버터스카치의 향이 어우러집니다.
맛: 따뜻하고 부드럽게 입안을 감싸며, 달콤한 향신료와 토피 커스터드 맛으로 이어집니다.
여운: 중간 정도로 길게 이어지며 바닐라 타블렛과 갓 구운 버터 및 캐러멜 쿠키의 잔향이 남습니다.
맛: 따뜻하고 부드럽게 입안을 감싸며, 달콤한 향신료와 토피 커스터드 맛으로 이어집니다.
여운: 중간 정도로 길게 이어지며 바닐라 타블렛과 갓 구운 버터 및 캐러멜 쿠키의 잔향이 남습니다.
Approved by
The Distillery
테아니치
1817년 휴 먼로 선장이 하이랜드 위스키 산지인 크로마티 만 북쪽 해안에 티아니니치 성 근처에 설립한 티아니니치 증류소는 처음에는 자체 농장에서 재배한 보리를 사용하는 두 개의 증류기로 시작했지만, 수요 증가에 따라 1890년대에 네 개로 확장되었습니다. 1970년에는 여섯 개의 증류기를 갖춘 새로운 증류소 건물이 건설되었고, 기존의 네 개와 새로 지어진 여섯 개의 증류기는 1984년까지 가동되다가 기존 증류기가 가동을 중단하고 1999년에 철거되어 역사적인 보관소 건물만 남게 되었습니다. 2014년에는 여섯 개의 증류기를 추가로 갖춘 시설 건설이 시작되어 인기 있는 몰트 위스키 생산 능력을 증대시켰습니다.
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왜 더 위스키 배럴인가
수상으로 입증된 탁월함
품질과 혁신에 대한 공로로 수상한 퀸즈 어워드(Queen's Award for Enterprise)
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