탐두 1971 맥페일즈 컬렉션

탐두 1971 빈티지 스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키. 2013년 고든 앤 맥페일(Gordon & MacPhail)이 맥페일 컬렉션(MacPhail's Collection) 시리즈를 위해 병입하였습니다. 탐두(Tamdhu) 탐두 증류소는 1896년 찰스 도이그(Charles Doig)의 설계로 설립되어 1897년 스코틀랜드 스페이사이드 위스키 지역에서 문을 열었습니다. 탐두 증류소는 원래 두 개의 증류기를 갖추고 있었으나, 페이머스 그라우스(Famous Grouse)와 커티삭(Cutty Sark) 블렌디드 스카치 위스키의 수요가 계속 증가함에 따라 1972년에 4개, 1975년에 6개로 증류기 수를 늘렸으며, 탐두는 이들 제품의 주요 공급원이었습니다. 1965년 인근 기차역이 폐쇄되자 매표소는 탐두 증류소 방문자 센터로 개조되었고, 증류소는 스페이사이드 위스키 트레일(Speyside Whisky Trail)의 창립 멤버가 되었습니다. 그러나 탐두 증류소 방문자 센터가 문을 닫았고, 이후 2010년 3월에는 탐두 증류소 자체도 운영을 중단하면서 스코틀랜드에서 마지막으로 가동되던 살라딘 몰팅 박스(Saladin malting boxes)도 사라지게 되었습니다. 1년 후 이안 맥레오드 디스틸러스(Ian Macleod Distillers)가 탐두 증류소를 인수하며 다시 운영이 재개되었습니다. 향: 럼과 건포도의 향이 퍼지며 뚜렷하고 산뜻한 꽃향기가 느껴집니다. 이어 은은한 바닐라 향과 그을린 오크 향이 감돕니다.

맛: 처음에는 브라질너트의 풍미와 함께 견과류 느낌이 강하게 납니다. 이후 매우 크리미하면서도 매콤한 맛이 더해지며, 달콤한 헤더 꿀의 풍미가 나타나기 시작합니다.