탐두 10년 2002 싱글 마인디드

탐두(Tamdhu) 10년 숙성, 2002 빈티지 스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키. 리필 혹스헤드에서 숙성되었으며, 2013년 더글라스 랭(Douglas Laing & Co.)에서 '싱글 마인디드(Single Minded)' 시리즈를 위해 병입했습니다. 탐두(Tamdhu) 탐두 증류소는 1896년 찰스 도이그(Charles Doig)의 설계로 설립되어 1897년 스코틀랜드 스페이사이드 위스키 지역에서 문을 열었습니다. 원래 두 개의 증류기로 시작했으나, 탐두가 주요 공급처였던 '페이머스 그라우스(Famous Grouse)'와 '커티 삭(Cutty Sark)' 블렌디드 스카치 위스키의 수요가 계속 증가함에 따라 1972년에는 네 개, 1975년에는 여섯 개로 증류기 수를 늘렸습니다. 1965년 인근 기차역이 폐쇄되면서 매표소는 이후 탐두 증류소 방문자 센터로 탈바꿈했고, 증류소는 '스페이사이드 위스키 트레일(Speyside Whisky Trail)'의 창립 멤버가 되었습니다. 그러나 탐두 증류소 방문자 센터는 문을 닫았고, 2010년 3월에는 탐두 증류소 자체도 가동을 멈추면서 스코틀랜드에서 마지막으로 운영되던 살라딘(Saladin) 몰팅 박스도 사라지게 되었습니다. 1년 후 이안 맥레오드 디스틸러스(Ian Macleod Distillers)가 탐두 증류소를 인수하면서 증류소의 운영은 다시 이어지게 되었습니다. 향에서는 매력적이고 달콤한 꿀 향과 함께 신선한 시트러스, 바닐라, 스파이시한 토피 향이 느껴집니다. 입안에서는 버터스카치와 향신료에 절인 건포도의 풍미가 입안을 감싸며 달콤함을 선사합니다. 이 모든 풍미가 길고 따뜻한 향신료의 여운으로 이어지며, 꿀과 함께 건포도와 바닐라의 풍미가 계속 머뭅니다.