세인트 조지 성당의 윌리엄 왕자와 케이트 미들턴의 로열 웨딩

2011년 4월 29일 윌리엄 왕자와 캐서린 미들턴의 결혼식을 기념하여 출시된 영국산 싱글 몰트 위스키 한정판 기념 병입니다. 세인트 조지스(St George’s)(잉글랜드) 세인트 조지스 증류소는 잉글랜드 노퍽주, 케임브리지와 노리치 사이의 라우덤에 위치해 있습니다. 2006년 말에 문을 연 이곳은 100여 년 만에 잉글랜드에서 처음으로 몰트 위스키를 생산한 증류소입니다. 세인트 조지스 증류소는 두 개의 구리 증류기를 갖추고 있으며, 증류소 지하 깊은 곳에 있는 대수층에서 물을 끌어옵니다. 이곳에서는 스코틀랜드에서 가장 작은 증류소 중 하나인 에드라두어(Edradour)보다 딱 한 배럴 많은, 주당 약 13배럴의 세인트 조지스 증류액을 생산합니다. 세인트 조지스 증류소에서는 피트 처리된 몰트 위스키와 피트 처리되지 않은 몰트 위스키 모두를 숙성 및 병입하고 있습니다. 향: 가볍고 섬세하며 은은합니다. 꽃과 풀 내음이 달콤한 맥아 보리 향으로 발전합니다. 아몬드 향이 살짝 감돕니다(마지판, 아마레토 비스킷을 떠올리게 함). 섬세한 감초 향과 더불어 건포도와 설타나 향도 느껴집니다. 바닐라와 열대 과일(바나나, 망고)의 희미한 향과 배경에 깔린 피트 연기의 옅은 풍미도 함께합니다. 맛: 바닐라, 꿀, 설타나의 풍미와 함께 매우 부드럽고 크리미하게 시작되며, 뒤이어 후추 같은 알싸한 향신료 맛이 느껴진 후 캐러멜, 구운 아몬드, 감초 맛으로 이어집니다. 가벼운 연기 향이 다시 나타납니다. 맛은 달콤함에서 시작해 매콤함을 거쳐 드라이하게 마무리됩니다.