병 정보
Bottler: 증류소
Type: 영국 싱글 몰트
세인트 조지 증류소 코로네이션 60주년 기념 잉글리시 싱글 몰트 위스키. 2013년 엘리자베스 2세 여왕 즉위 60주년을 기념하여 1,850병 한정 생산되었습니다.
세인트 조지 (잉글랜드)
세인트 조지 증류소는 영국 노퍽 주의 케임브리지와 노리치 사이에 위치한 라우덤에 있습니다. 2006년 말에 문을 연 이곳은 100여 년 만에 잉글랜드에서 몰트 위스키를 생산하기 시작한 첫 증류소입니다. 세인트 조지 증류소는 2개의 구리 증류기를 갖추고 있으며, 증류소 지하 깊은 곳의 대수층에서 물을 끌어옵니다. 이곳에서는 매주 약 13배럴의 원액이 생산되는데, 이는 스코틀랜드에서 가장 작은 증류소 중 하나인 에드라두어보다 딱 한 배럴 더 많은 양입니다. 세인트 조지 증류소에서는 피트 처리된 몰트 위스키와 그렇지 않은 몰트 위스키 모두를 숙성 및 병입하고 있습니다.
향: 토피의 사랑스러운 향. 매우 버터 같은 느낌으로, 은은한 바닐라와 버터 팝콘의 힌트를 떠올리게 합니다. 감초/아니스뿐만 아니라 건포도와 설타나의 섬세한 향도 느껴집니다. 오크와 신선한 패션프루트의 뉘앙스도 있습니다. 잔에서 잠시 열어두면 갓 구운 브레드 푸딩의 사랑스러운 향이 두드러집니다.
맛: 바닐라, 꿀, 토피의 노트를 동반하며 매우 부드럽고 크리미하고 버터 같은 느낌으로 시작됩니다. 달콤하고 스파이시하며 오크 향이 감돕니다. 오렌지, 시나몬, 정향의 힌트와 함께 입안에서 기분 좋은 오일리한 질감이 느껴집니다. 시간이 지나면 스티키 토피 푸딩의 환상적인 맛이 펼쳐집니다(저는 스티키 토피 푸딩을 정말 좋아합니다!!). 달콤함에서 스파이시함, 그리고 드라이함으로 이어지는 길고 기분 좋은 몰트의 여운이 남습니다.
Approved by
The Distillery
세인트 조지
2006년 잉글리시 위스키 컴퍼니(The English Whisky Company)에 의해 설립된 세인트 조지 증류소(St. George’s Distillery)는 100년 만에 영국 최초의 위스키 전문 증류소로 손꼽힙니다. 캠브리지와 노리치 사이에 위치한 노퍽 주 로드햄에 자리 잡은 이 증류소는 지역에서 생산된 보리와 깨끗한 노퍽 물을 사용하여 뛰어난 싱글 몰트 위스키를 생산합니다. 첫 증류는 2006년 크리스마스 직전에 시작되었습니다. 장인 정신이 깃든 제조 방식으로 유명한 세인트 조지 증류소는 피트 처리되지 않은 위스키부터 피트 처리된 위스키까지 다양한 제품을 생산하며, 풍부하고 깊은 풍미로 영국 위스키 장인 정신의 부활을 보여주며 국제적인 찬사를 받고 있습니다.
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왜 더 위스키 배럴인가
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