세인트 조지스 챕터 16 피티드 셰리 캐스크

세인트 조지스 챕터 16 피티드 셰리 캐스크 잉글리시 싱글 몰트 위스키. 2014년 9월에 병입된 피티드 위스키로, 셰리 캐스크 #693 및 #694를 사용한 첫 번째 릴리즈입니다. 300병 한정판입니다. 세인트 조지스 (잉글랜드) 세인트 조지스 증류소는 잉글랜드 노퍽주 케임브리지와 노리치 사이의 라우덤에 위치해 있습니다. 2006년 말에 문을 열었으며, 100여 년 만에 잉글랜드에서 몰트 위스키를 생산하는 첫 증류소가 되었습니다. 세인트 조지스 증류소는 두 개의 구리 증류기를 갖추고 있으며, 증류소 지하 깊은 곳의 대수층에서 물을 끌어옵니다. 이곳에서는 일주일에 약 13배럴의 원액이 생산되는데, 이는 스코틀랜드에서 가장 작은 증류소 중 하나인 에드라두르보다 단 한 배럴 더 많은 수준입니다. 세인트 조지스 증류소에서는 피티드 몰트 위스키와 논피티드 몰트 위스키 모두를 숙성 및 병입하고 있습니다. 향: 가본 적은 없지만, 옛날 신사 클럽의 독서실에서 날 법한 향이라고 상상해 봅니다. 오래된 책, 부드럽고 따뜻한 가죽, 커피 찌꺼기, 다크 초콜릿, 은은한 시가 연기 향이 납니다. 민트와 호두의 향긋함도 느껴집니다. 잘 익은 대추야자와 끈적한 자두 같은 풍부한 과일 향이 특징입니다. 맛: 드라이하며, 초콜릿과 함께 커피 찌꺼기의 풍미가 느껴집니다. 매우 부드럽고 풍부하며 오일리합니다. 가벼운 스모키함과 함께 끈적한 자두와 대추야자의 풍미가 다시 살아납니다. 토피와 생강 향신료의 힌트가 곁들여져 있습니다. 입안에 생강 향신료가 조금 있다는 것에 대한 농담이 있을 법도 하지만, 그건 다른 분들에게 맡기겠습니다!