병 정보
Bottler: 증류소
Type: 영국 싱글 몰트
세인트 조지스 챕터 13 제1차 세계대전 기념 잉글리시 싱글 몰트 위스키. 제1차 세계대전 100주년을 기념하여 1,499병 한정 출시되었습니다. 병당 판매 수익금의 일부가 포피 어필(Poppy Appeal)에 기부됩니다.
세인트 조지스 (잉글랜드)
세인트 조지스 증류소는 잉글랜드 노퍽의 케임브리지와 노리치 사이에 위치한 라우덤에 자리하고 있습니다. 2006년 말에 문을 열었으며, 100년 만에 잉글랜드에서 최초로 몰트 위스키를 생산하기 시작한 증류소입니다. 세인트 조지스 증류소는 두 개의 구리 증류기를 갖추고 있으며, 증류소 지하 깊은 곳의 대수층에서 물을 끌어옵니다. 이곳에서는 매주 약 13배럴의 세인트 조지스 원액이 생산되는데, 이는 스코틀랜드에서 가장 작은 증류소 중 하나인 에드라두르보다 겨우 한 배럴 더 많은 양입니다. 세인트 조지스 증류소에서는 피트 처리된 몰트 위스키와 그렇지 않은 몰트 위스키를 모두 숙성 및 병입하고 있습니다.
향: 달콤한 건포도, 따뜻한 바닐라, 그리고 약간의 스파이시함. 브레드 앤 버터 푸딩과 캐러멜라이즈된 설탕의 향이 은은하게 감돕니다. 또한 약간의 짭짤하고 흙 내음이 나는 배경 노트가 느껴집니다.
맛: 처음에는 드라이하다가 점차 달콤하고 스파이시하며(백후추를 연상시킴), 몰트와 오크의 풍미가 느껴집니다. 다시 한번 짭짤하고 흙 내음이 나는 노트가 나타납니다. 오븐에서 막 구워낸 바닐라 스펀지 케이크와 같은 사랑스럽고 따뜻한 바닐라 향과 함께 약간의 아니스 향이 가미되어 있습니다. 여운은 길게 이어지며 드라이함이 남습니다.
Approved by
The Distillery
세인트 조지
2006년 잉글리시 위스키 컴퍼니(The English Whisky Company)에 의해 설립된 세인트 조지 증류소(St. George’s Distillery)는 100년 만에 영국 최초의 위스키 전문 증류소로 손꼽힙니다. 캠브리지와 노리치 사이에 위치한 노퍽 주 로드햄에 자리 잡은 이 증류소는 지역에서 생산된 보리와 깨끗한 노퍽 물을 사용하여 뛰어난 싱글 몰트 위스키를 생산합니다. 첫 증류는 2006년 크리스마스 직전에 시작되었습니다. 장인 정신이 깃든 제조 방식으로 유명한 세인트 조지 증류소는 피트 처리되지 않은 위스키부터 피트 처리된 위스키까지 다양한 제품을 생산하며, 풍부하고 깊은 풍미로 영국 위스키 장인 정신의 부활을 보여주며 국제적인 찬사를 받고 있습니다.
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