포트 엘렌 펄트 멜론 25년 1982

2008년 '위스키 바이블(Whisky Bible)'에서 무려 96점이라는 높은 점수를 기록한, 매우 높은 평가를 받는 포트 엘렌(Port Ellen) 독립 병입 싱글 캐스크 위스키입니다. 2007년에 출시되었으며, 각각 고유 번호가 매겨진 220병 중 하나입니다. 포트 엘렌(Port Ellen) 포트 엘렌 증류소는 1825년 알렉산더 K. 맥케이(Alexander K. Mackay)에 의해 아일라섬 남쪽 해안 포트 엘렌에 설립되었습니다. 포트 엘렌은 몰트 위스키 증류소였으나 1983년에 문을 닫았습니다. 증류소 건물은 그대로 남아 있으며, 현재는 부지의 일부가 포트 엘렌 드럼 몰팅(drum maltings) 시설로 사용되고 있습니다. 또한 연례 행사인 아일라 몰트 앤 뮤직 페스티벌 '페이실(Feis Ile)'에도 참여하고 있습니다. 가장 최근에 출시된 포트 엘렌 싱글 몰트 위스키 공식 병입 제품은 '포트 엘렌 11차 릴리스(Port Ellen 11th Release)'입니다. 1823-24년 겨울, 제임스 폭스(James Fox)는 1823년 주세법(Excise Act) 제정에 따라 1825년까지 모든 스코틀랜드 면허 증류소에 도입될 예정이었던 자신이 새로 설계한 스피릿 세이프(spirit safe)를 포트 엘렌 증류소에서 테스트했습니다. 이로써 포트 엘렌 증류소는 스코틀랜드 최초로 스피릿 세이프를 설치한 증류소가 되었으며, 제임스 폭스는 그 대가로 428파운드를 받았습니다. 피트 향이 강렬하며 스파이스, 스모키함, 오크, 달콤한 감초 향이 어우러진 훌륭한 위스키입니다.